Что делают из свиных ушей?

Еду делают

Китайский салат . Варить и с соевый соусом огурцом …. Едим лет 30 уже

Салаты маринуют

в холодец

Лично мне с пивом нравится

МАРИНОВАННЫЕ СВИНЫЕ УШИ
Свиные уши тщательно опаливаем над открытым огнем, соскабливаем до чистого хряща, замачиваем на пару часов. Затем варим с луком, морковью, лавровым листом и перцем-горошком 4-5 часов.
Нарезаем крупной соломкой и погружаем в маринад - сладкий и горький перец через мясорубку, чеснок измельченный, уксус, соевый соус и сахар - все по вкусу. Держим часик и подаем к пиву - огнедышащая закуска!

ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ УШИ
Свиные уши тщательно опаливаем над открытым огнем, соскабливаем до чистого хряща, замачиваем на пару часов. Затем варим с луком, морковью, лавровым листом и перцем-горошком 4-5 часов.
Готовим фарш из постной свинины с добавлением лука, чеснока, майорана, базилика, солим по вкусу.
На ушко намазываем фарш, сворачиваем рулетом, укладываем на противень, выстланный фольгой и смазанный маслом.
Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла, обжариваем в нем 1 ст.л. муки до желтоватого цвета, вливаем полстакана воды, подсаливаем, перчим. Этот загустевший соус выливаем на фаршированные ушки, сверху посыпаем тертым сыром и запекаем при 200 градусах до готовности фарша, это примерно 20-25 минут.

Маринованные люблю. Привет!

Маринованные очень вкусно. Ну и на холодец можно

у нас нет сырых ушей в магазинах в Питере,есть,были,копчёные уши Пяточка,там есть нечего,одна шкура и хрящи.

Их добавляют в холодец, готовят по-корейски, запекают, делают закуску к пиву.

Зельц,в холодец кладут,есть ещё "слойки" из ушей-отваренные со специями и солью кладут пачкой под пресс и в холодильник.

Бульон варят из них для холодца.