Как приготовить уральские пельмени?

Как и любые другие, но во время готовки тупо и пошло шутить

300 г мякоти говядины, 200 г мякоти баранины, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, соль, свежемолотый черный перец, колотый лед, масло, сметана и уксус для подачи, 300 г жирной свинины, 600 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте тесто для уральских пельменей. Просейте половину муки с солью на доску, сделайте углубление, добавьте растительное масло. Подливая ледяную воду (примерно 1 стакан), замесите однородное мягкое тесто.

Очень просто. В отпуск на Урал, я предпочитаю Северный Урал, дремучую тайгу. И там- становище, избушку, печурку, и пельмешки по домашнему! Тесто: мука, вода, соль, раст масло; фарш: говядина, лук, перец, соль, специи
Есть со сметаной
Это база, а вообще то на Северном Урале рецептов много, если охотник, то поймёшь :)

Спроси у патологоанатома. Ахахахаха!

Договориться с их продюссером )

ехать в урал там потом состряпать их и сварить и потом сказать уральские пельмени

УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (ледяная) — 5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Фарш мясной (свиной) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)

Фарш заправить натертым на крупную терку луком, чесноком, пропущенным через пресс, петрушкой и небольшим количеством воды для сочности. Посолить, поперчить и отправить минимум на 30 минут в холодильник.Тесто. Яйцо и воду взбить вилкой. Поместить половину яичной смеси в блендер, всыпать муку, добавить 1 ст. л. масла и оставшуюся яичную смесь. Побить в режиме пульс 1-2 мин, чтобы образовалась крупная и липкая крошкаСкатать из теста шарик и поместить его под купол на 30 минут. Обязательное условие для уральских пельменей — тесто должно быть суховатое. Сухое тесто, использованное в этом рецепте, не даст вытечь соку из фарша и не даёт проникнуть к нему воде.Разделить «созревшее» тесто на 2 части.Скатать каждый кусочек в колбаску, нарезать на маленькие шайбочки. Раскатать каждую отдельно и в центр поместить начинку.Тесто очень легко лепится, мукой я стол не посыпаю, не люблю, когда при варке мутнеет бульон! Пельмени надо делать маленькие, чтобы раскусывать их во рту. И ещё один важный момент - при варке тесто сморщивается, «садится» и как бы обнимает начинку, значит, оно приготовлено правильно. Варить готовые пельмени 3-4 минуты.

Тонко тесто, куриный фарш, перец и соль в фарш. А портом закатать в тесто фарш.

С кавказцами на Урале

Сам не знаю