Как вкусно пожарить стейк из свинной шеи, не потратив много денег?

Запах в любом случае будет приятным, если мясо свежее, но потратиться на него придется, шея - самая дорогая часть.

Минимально : замариновать часов на 6-12 в приправе любимой

стейк должен быть из оленины с охотничьим соусом

Жарить следует примерно 5-6 минут, иначе стейк из свинины получится сухим. Число переворачиваний мяса зависит от желаемого результата. Если нужно приготовить мясо с хрустящей румяной корочкой, то перевернуть его нужно всего один раз, разумеется, тщательно контролируя процесс обжарки, чтобы не передержать.

20-30 минут
Оставим свиной стейк на кости мариноваться на 20-30 минут, а после, разогрев сухую сковороду, начнём жарить наше мясо. Сначала подержим 5-7 минут на одной стороне.
Затем перевернём стейк и столько же пожарим на другой стороне. При этом мясные соки запечатались, мясо уже почти готово.
Обжарим мясо с двух сторон ещё по 3 минуты, снимем с огня и дадим стейку отдохнуть в течение 10 минут.

Может на стейк купить не свинину а говядину .. ? ) Стейк предполагает быструю прожарку возможно с кровью ..

Одна из причин, почему свинину не едят в сыром виде, – значительно уступающие вкусовые качества мяса. Оно намного жирнее и образует ощущение пленки или налета во рту. Свинья является всеядным животным, и количество паразитов, в том числе безвредных для животного и опасных для человека, существенно выше, чем у говядины.

Зря ответ МО прикрыл он прав .. дело в здоровье после того как вы съедите стейк ..оленина менее всего может быть поражена паразитами опасными для человека ..

Если мясо свежее, то испортить его сложно.

Ну как? Просто. Соль, перец, куркума, розмарин и тимьян. Желательно из розмарина и тимьяна сделать жижу(взбить с маслом, обмазать мясо, чтобы все равномерно впиталось).

Классический стейк на гриле или сухой сковороде.

Мясо сразу не надо солить. А сначала обжарить в масле со всех сторон, потом как котлету. Тогда оно будет сочным. Соус - кетчуп со специями, соус по-кавказски. Салат или зелень.