Кто знает как можно вкусно пожарить семгу?в каком маринаде? я слышала про сливки но точно не знаю как с ними приготовит

Семга не сухая и невкусная! Это не горбуша. И самый косорукий кулинар сможет ее приготовить.
Есть специальные приправы для рыбы. Мне нравится фирма "Цикория". Медольон из семги или кусок филе посыпаем приправой, можно не солить, и выдавливем сок лимона. Не жаться! По желанию можете запанировать в муке, а можно прямо так на сковородку, в раскаленное масло. Когда перевернете и вторая сторона "схватиться", добавьте в сковородку 50мл воды, закорйте крышкой и убавьте огонь на минимум. Через 7минут раба готова. Проверяется просто: зубочисткой отодвигаете мясо от косточки и смотрите, если есть ярко-креветочный цвет, продолжаем жарить под крышкой.
Второй способ мне тоже нравится: маринад из-под маринованных огурчиков наливаем в сковородку, даем закипеть и кладем сырой кусок рыбы (семга, осетр, толстолобик, кефаль - на ваш вкус) . Я добавляю в маринад пару лаврушек, закрываю крышкой, чуть погодя переворачиваю, довожу до готовности и вкушаю припущенную рыбку с наслаждением. Чего и вам желаю.

а мне семга со сковородки не очень нравится, люблю в фольге в духовке, минут 15, тогда нежная и все соки остаются.

Господа из Центрального региона КРАСНУЮ РЫБУ НИКОГДА НЕ ЖАРЯТ ОНА СУХАЯ И НЕ ВКУСНАЯ её коптят и солят :)

Сливки ПЕТМОЛ 36% в сковородку и доводишь до еле закипает добавь лимонный сок и семгу туда (предварительно обжареную с двух сторон по 30 секунд) держишь без крышки 5 минут
сверху зеленью и подаешь!!! !
или так
Филе порезать на кусочки, средней толщины, выложить на протвинь смазанный растительным масло, посолить, залить сливками до середины кусочка, сверху на кусоки рыбы выложить половинки долек лимона. Поставить в разогретую духовку на 15-20 мин. до образования розовой корочки. Подавать семгу украшенную свежей зеленью.

Сёмга на решетке.
0,5-1 кг сёмги, 2 ст. л. олив. масла, 1ст. л. специй для рыбы, 2 ст. л. сухого белого вина или сок лимона, соль и зелень для украшений.
Разрезать тушку рыбы на куски. В небольшую миску влить олив. масло, вино, соль и специй. Всё перемешать, куски рыбы обмакнуть в эту смесь и выложить на решетку. Под решетку поставить противень. Запекать семгу 15-20 мин.

Только, что пожарила, предварительно посолила, поперчила, и на сковородку, минимум масла, обжарила с двухсторон по 5мин. затем выложить на листья салата и сбрызнуть лимонным соком.

Печеная семга
Берем свежую семгу, режем на куски толщиной 2-3 сантиметра, обильно сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, кладем на противень, смазанный растительным маслом. Сверху кладем тонкие кольца лука и моркови. Запекаем в духовке, предварительно разогретой до180 градусов 30-35 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.