КАК ГОТОВИТЬ СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Это долго если нет заранее готового теста.

СОСИСКИ В ТЕСТЕ :

Рецепт:
Мука 3 стакана ( 390 гр если липнет к рукам добавьте еще 50 гр).
Сахар 3 столовые ложки.
Масло сливочное 75 гр.
Яйца 2 шт.
Дрожжи 12 гр.
Соль 0,5 чайной ложки.
Вода или молоко 1 стакан (200 мл).
Сосиски 25 шт.
_______________________________

1. 2-3 раза просейте муку.

2. Для дрожжевого теста можно брать или молоко, или воду. Я совмещаю: полстакана молока и полстакана воды. Добавьте немного сахара и дрожжи.

3. Дальше добавьте в миску 3-4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10-15 минут

4. Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Затем всыпьте половину чайной ложки соли.

5. Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть хорошо подтаявшим, но не жидким. Можно выставить его из холодильника на ночь или на пару секунд отправить в микроволновку.

6. В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Начните замешивать тесто (можно руками, а можно и комбайном). Когда тесто превратится в один комок, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Если продолжает липнуть, добавьте 1-2 столовые ложки муки.

7. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите туда тесто, оставьте при 35 градусах на полчаса-час. Если нет мультиварки, просто накройте миску с тестом чем-нибудь (пищевой пленкой, полотенцем) и поставьте в тепло место на 40-60 минут.

8. Выложите тесто на стол, его немного нужно обмять. Разрежьте на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте каждую часть квадратом и нарежьте тонкими полосами (3-4 см. шириной).

9. Подготовьте сосиски. Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто, будто серпантином, чтобы один край чуть-чуть заходил на второй. Лишнее тесто отрежьте. Выложите сосиски в тесте на пергамент.

10. Перед тем как ставить противень в духовку, они должны постоять минут 10, чтобы "раздалось" тесто. Духовку разогрейте от 180 до 200 градусов. Пекутся сосиски 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте тесто смесью желтка с молоком. Всё, готово!

перебьёшься!

Съешь сосиску.

Во фритюре .. нужна высокая жестяная банка .. наполненная растительным рафинированным маслом на 2/3 высоты .. надеваете сосиську на шпажку ..обмакиваете в густой кляр( можно присыпать по кляру кунжутными семечками ) и опускаете в банку с разогретым маслом .. )

Жри без теста !

Сосиски на гриле обжарь. В лаваш тёплый заверни, и точи. Соусом предварительно намажь, перед скручиванием папиросы )))

Сосиски в тесте

Лайфхакер
https://lifehacker.ru › Рецепты
Сосиски в ТЕСТЕ ☆ МягОнькие и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!
https://www.youtube.com/watch?v=L-98Tq9RIGI

Дрожжевое тесто(его можно купить в кулинарии),а дальше .как на картинке:Смазать яичным желтком и в духовку минут на 15.Пока не подрумянятся.Вынимаете противень,смазываете сливочным маслом каждую .И всё!

А нафига тебе портить тесто!? Ты штоле гурман-извращенец? )))

Тесто и сосиски




И все)

сделай косички из теста, оберни сосиски в них по спиральке и жарь, либо выпекай (тогда - помажь сверху яйцом)

сосиску в тесто заверни и в духовку

сосеска тесто масло