Прочее кулинарное

Когда вы добавляете приправы в конце или сразу?)

Мариную все в приправе изначально
Darina Berkinbaeva
Darina Berkinbaeva
65 183
Лучший ответ
в конце разумеется
Ближе к концу. Минут за 10 до окончания.
солю в конце жарки ..пряные травы если нужны .. то даю время что-б распарились и наполнили блюдо своим ароматом ..
Смотря какие. Красный перец можно в любое время. А черный в конце или в уже готовое блюдо. Его аромат при нагревании довольно быстро улетучивается.
Аня Прокопьева
Аня Прокопьева
99 606
И так, и эдак, и в процессе. Например, замариновали мясо в приправах, а потом его запекли или пожарили. Или сварили мясо в кастрюльке, а потом добавили овощи и приправы, получился борщ. Или пожарили курочку в казане вместе с кучей приправ, получилось гурули.
смотря какие приправы .При жарке чего?
В конце...их то зачем жарить?
Елена Грищенко
Елена Грищенко
89 822
Смотря какие приправы, они по разному добавляются, например укроп и зеленый лук лучше перед употреблением супа например, аромат встает такой, что слюни текут.
В конце..успеют сухие размокнуть;)
Если обжаривание интенсивное, то приправы в конце или вообще в соусе! А если тушение или медленный огонь, то сразу перед убавлением температуры.
В кофе сразу, закладываю перед варкой.
Маша Истомина
Маша Истомина
9 732
В конце.
Nina Cartavyh
Nina Cartavyh
8 670
Приправы разные.
Если крупные, то им надо время чтоб приготовиться .
А мелкие можно добавить когда блюдо приготовилось,плиту выключить ,добавить приправу и закрыть крышку.
Милашка ****
Милашка ****
5 904
Жру как есть
Сразу при жарке.
Смотря какие...если жарить мясо,то через 7мин соль,перец,остальное за 5 мин до готовности.первые блюда -соль сразу, остальное за 5 мин до готовности.если что-то запекать,то сразу.макароны,крупы, пельмени, вареники сразу.картошку если жарить,то за 5 мин до готовности.оладьи овощные,шницели, котлеты непосредственно сразу в фарш,тесто.рыба сразу,сырая солится,затем перед готовкой лишняя соль смывается,а специи кладут за 7 мин до готовности
Beled El
Beled El
430
по середине
Svetlana Ivanova
Svetlana Ivanova
383
Я ближе к середине готовки, мне кажется они так лучше раскрываются

Похожие вопросы