На ярмарке выходного дня купила картошку (белую ). Сегодня стала чистить и резать , так она как каменная . Очень трудно

Иногда попадаются такие. Это кормовая картошка. Поэтому берите или желтую (рассыпчатая) или красную

а я рассыпуху не люблю - вашу картошечку надо резать на доске \\
и сваренная в кожуре она отлично пойдёт на салатыв астрахани уже начали копать картошку

не ем так как не люблю картошку, самая вкусная это красная картофель и вообще картофель нужно покупать по дороже иначе у нее вообще нет вкуса, зачем такое есть)))

это муляж из мрамора

попробуйте сварить для начала,а потом рассусоливать

есть сорта для чипсов.
У нас не принято указывать сорт картошки. А напрасно!

Пожарьте такую.

В отварном виде как она? Сажала сорт "памяти Лорха". В сыром виде как камень, сразу подумала, чтоб всю её соседским курям отдать. Сварила-рассыпчатая, очень вкусная.
Картошка сейчас молодая, очень плотная. Но варится и жарится нормально. Если "дубовая" в отварном виде-не дозрела.
Сейчас "Ред Скарлетт" подкапываю. Тоже очень плотнаяНа таких ярмарках вряд ли будут продавать кормовую картошку-удар по репутации

Картошку надо судить по вкусовым качествам а не по тому как она режется твердая или мягкая. Картошка свежего урожая только с огорода всегда твердая при резке она как бы раскалывается и еще картошка будет твердой если хранилась в прохладном и сильно влажном помещении она набирает в себя воду и становится как стеклянная( твердая)

Волжанская?

возможно причиной может быть одно - продавец продал чёрствую картошку

Мне нет...

Да, мне тоже попадалась такая картошка. Обычно это происходит, когда картофель слишком долго хранится или неправильно хранится. Картофель, который хранится в слишком жарком или влажном месте, может стать твердым и волокнистым. Также картофель может стать твердым, если он был поврежден, например, ударился или был проколот.

Если вы купили твердую картошку, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ее легче было очистить и нарезать. Во-первых, попробуйте замочить картофель в холодной воде на несколько минут. Это поможет удалить крахмал, который может сделать картофель липким. Во-вторых, используйте острый нож и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Наконец, не забудьте бросить картофель в кипящую воду на несколько минут перед приготовлением. Это поможет сделать его более мягким.

Вот несколько советов, как выбрать хороший картофель:

* Выбирайте картофель, который плотный и не имеет зеленых пятен.
* Избегайте картофеля, который мягкий или имеет морщины.
* Храните картофель в прохладном, темном месте.

Если вы будете следовать этим советам, вы сможете избежать покупки твердой картошки и приготовить вкусные блюда из картофеля.