Какой вы знаете рецепт супа? Вкусный и без курицы?

борщ с говядиной

поставить на огонь жидкость вода +молоко 1:1 один литр.
(пол литра молока и пол литра воды)
в теплой жидкости растворить 300 грамм плавленого сыра из ванночек
порезать шампиньоны сколько хочется проварить 20 минут на медленном
огне. варить в антипригарной посуде. на сковородке потушить на сливочном масле
порезанный репчатый лук посыпать мукой в конце промешать . за 5 минут
до готовности выложить в суп посолить по вкусу. налить в тарелки посыпать
домашними сухариками сделанными из белого батона.

Грибной, намухоморах

кальбитан и юккедян

самый вкусный суп гороховый из зеленого гороха, сначала он отваривается потом мнется в пюре туда много зелени, ложку оливковой олии и черный перец и специи)))

Уха.

Много знаю

Харче
Рыбный.
Окрошка
Суп из сырков.
Гороховый ( на копченостях ).
Свекольник классический ( свинина / говядина ).
Грибной ( готовится исключительно без мяса / правильный ).

Честно говоря, вопрос не много озадачивает, так как наши супы в основном универсальные. К примеру:

Щи
Борщ

И другие супы которые мы привыкли готовить с мясом могут быть приготовлены без мяса и будут называться ПОСТНЫМИ супами.

Так же любой из таких супов, в том числе и куриный, может быть приготовлен не на курице, а на говядине, свинине, баранине, индюшатине, утятине, гусятине, зайчатине, дичь и тд. Может быть ты просто ищешь что то интересное и новое для себя, загляни на эту страничку . Там ты найдешь описание 41 летнего супа.
Есть и рецепты очень близкие нам по менталитету, то есть вообще наши.
Посмотри может что то для себя найдешь.

Просто глупо мне кажется давать рецепт супов которые и так все знают.
А тот сайт что я предложил как раз будет удобен для подбора нужного рецепта.

летний

фруктовый

Шурпа, ваще бомбовский суп, а рецепт тут нашел
https://tasty-stories.ru/supy/mjasnye-supy/shurpa-iz-baraniny-s-nutom/
даже ребенку понятно, как готовить

Харчо, сырный, овощной. Мясо можно заменить на любое.

тыквенный крем-суп, или просто овощной, специй добавьте

Грибной с картошкой и сметаной

Лобио: https://youtube.com/shorts/gyCcVYAPpE0?feature=share
Шурпа: https://studio.youtube.com/video/7AGPH6RBygg/edit
Оба рецепта очень классные, а дальше уж у кого какие предпочтения...

Рыбный с рисом)

Уха из головы и хвоста щуки