Дайте вкусный и легкий рецепт супа. А еще как эксравогантно приготовить курицу с картошкой?

Харчо
Мясо я беру любое, какое есть
отвариваешь бульон.
Если брать кастрюлю на три литра то:
2-3 луковицы поджариваешь
берешь пол стакана риса, столько же грецких орехов (можно только стакан риса) . в кипящий бульон закладываешь рис с орехами, через 5 минут лук поджаренный, через 5 минут солишь, добавляешь кориандр, хмели-сунели, красный перец (все продается, проблем не будет) , лаврушку, черный перец. я еще режу св. болгарский перец и кладу в суп.
Затем добавляешь соус ткемали (можешь не загонятся я добавляю и томатную пасту и любой кетчуп - уж не такие мы знатоки восточной кухни) .
за 1 минуту до готовности я добавляю зелень (кинзу, петрушку, укроп - что есть) и рубленый чеснок.
По времени варить 15 минут, пока рис не сварится. Рис не бери пропаренный, обычный длинный подойдет. вкуснота! я часто готовлю

Жареная курица по-японски
8 куриных бедер без костей, 90 г подсолнечного масла, полстакана кукурузной муки, листья салата для украшения блюда.
Для маринада: 50 г свежего корня имбиря, 60 мл саке или белого вина, 4 столовые ложки соевого соуса
Сначала готовим маринад: трем на терке имбирь, выжимаем из него сок, добавляем вино, соевый соус, смешиваем. Тщательно натираем маринадом курицу и оставляем для маринования на полчаса. В разогретое на сковороде до 165-170 градусов подсолнечное масло опускаем обтертые бумажным полотенцем и обильно обсыпанные кукурузной мукой куски курицы и обжариваем их до получения хрустящей золотистой корочки (курица должна пропечься полностью) . Курицу вынимаем, даем маслу стечь, выкладываем на листья салата и подаем на стол.
А картошечку отвариваем кружочками, посыпаем зеленью и к курице

Курица, запеченная с картофелем

Куриные окорочка или куриное филе, картофель, сыр, майонез, лук, чеснок, перец, зелень.

Берем куриное филе, режем мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле с луком и приправами. На сковороду или противень с высокими бортиками выкладываем обжаренное мясо. Добавляем картофель, нарезанный тонкими! кружочками или ломтиками. "Синий" лук режем кольцами и выкладываем сверху на картофель. Заливаем майонезом, ставим в духовку до готовности. За несколько минут до готовности посыпаем тертым сыром. Подать на стол с зеленью.
------------------
Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»

курица, весом 1.5-2 кг
1.5 кг картофеля
6 зубчиков чеснока
майонез
соль
красный перец
5 ст. л. растительного масла

Рукав для запекания, или пакеты для запекания продаются в магазинах. Обычно лежат рядом с фольгой, бумагой для выпечки.

Если ВАМ не удалось купить рукав, запеките это блюдо в фольге.

Смешать масло, красный перец (по вкусу) , посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Натереть этой смесью курицу и оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, порезать довольно крупно.
Добавить майонез, немного посолить, перемешать.
Добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.

на сайте есть фото

КУРИЦА ПО-МАДРИДСКИ.
Курицу натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Спассеровать в масле рубленый репчатый лук, добавить очищенные мелко нарубленные шампиньоны, немного воды и потушить до полуготовности. Наполнить этой смесью курицу, зашить её и обжарить со всех сторон в сливочном масле. Через минут 15 добавить нарезанный дольками сырой картофель и нарезанный тонкими кольцами перец. Затем влить вино, ЕЩЁ НЕМНОГО ВОДЫ И ТУШИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОЛИВАЯ ОБРАЗОВАВШИМСЯ СОУСОМ.
1 кура, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, 100г картофеля, 2 сладких перца, 60-100 мл белого сухого вина, 1/2 ч. л. соли.

Сегодня предлагаю "Апельсинового цыплёнка"
Понадобиться :
Цыплёнок,
пара апельсинов,
луковица,
приправы на ваш вкус ,
пару ложек айвового желе, соль, немного растительного масла.
Лук порезать кусочками примерно2х2 см. Очишенный апельсин также порезать добавить к луку, всё смешать со специями, это начинка.
Начиняем цыпленка, солим его снаружи Уменьшено: 64% от [ 800 на 600 ] — нажмите для просмотра полного изображенияи отправляем в разогретую духовку на первых 10мин при самой высокой температуре.
Выжимаем сок со второго апельсина и смешиваем с двумя ложками айвового желе Этой смесью мы будем смазывать нашего цыплёнка каждых 15 мин.
Ну а первый раз делаем это после первых 10мин. и убавляем температуру до 210°C.
При этой температуре жарим цыплёнка 45 мин. Не забывая смазывать апельсиново-айвовой смесью каждые 15 мин.
Цыплёнок получаеться очень ароматный и сочный, с аппетитной корочкой.
На гарнир запекаю тут же в духовке мелкий картофель, полив его оливковым маслом и повыпав крупной морской солью.

Если легкий, то такой: подготовить картофель как на пюре, только вместо молока влить ту воду, в которой он варился до полужидкого состояния. Добавить масло и мелко порезанный лук. Мне нравится!

Суп Сырный
Картофель, морковка, лук (обжаренный на сковородке), соль, все это варишь на воде или на курином бульоне, в самую последнюю очередь добавляешь плавленный сырок (2 шт) . Вкусно получается

Рыбная консерва "Сайра", лук, морковь, картошка, зелень. Можно туда кокушко разбить.

Нарезать большую луковицу, морковку и корень петрушки, слегка обжарить (если Вы не на диете) , бросить в кипяток (1 литр) , добавить нарезанные ломтиками 2 картофелины, варить до готовности. Затем положить в суп 2-3 нарезанных соленых огурца, поварить 5 минут, добавить банку лосося в собственном соку и столовую ложку томатной пасты, кипятить пару минут. Минимум усилий, времени и денег, а так вкусно!!!! Этот суп я нашла в журнале под названием "Расольник похмельный" :)

копченая колбаса, гречка, картошка, лук, морковь=походный суп

Суп овощной. Для начала подготовить кипяток, пару литров.
Морковь, натертая на терке, лук порезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном налить масло (4 ст. л.) , нагреть и обжарить подготовленные овощи, добавить замороженную стручковую фасоль, картофель кубиками, перемешать, посолить, поперчить, лавровый лист и залить кипятком. Пока готовится, 2 сырых яйца взбить с зеленью и рубленным чесноком, слегка посолить. Когда картофель будет готов, то и суп почти готов. Тонкой струйкой влить яичную смесь, тщательно перемешивая. Дать закипеть и сразу выключить. При подаче можно добавить тертый сыр.