что можно приготовить из перловой крупы?

РАССОЛЬНИК
Ингредиенты
500 г говядины
0.5 стакана перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Рецепт приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

гарнир к тушёному мясу, суп рассольник, грибной, начинку с луком и яйцами для пирожков

суп и кашу

Грибной суп с перловочкой, рассольник, просто кашу как гарнир

рассольник

рассольник

можж ненадо, а?

"Мульгикапсад"
Кислая капуста — 1 кг
Перловая крупа — 2/3 стак.
Свинина (шея) — 400 г
Бекон (или сало) — 100 г
Тмин
Соли
Перец

Рецепт "Мульгикапсад"

Свинину нарезать на кусочки со спичечный коробок, или чуть поменьше. Затем слегка обжарить в сотейнике или в толстостенной кастрюле вместе с нашинкованным луком в свином жиру, если организм не позволяет есть очень жирную пищу, то лучше добавлять раст. масло. Далее промыть капусту (если капуста очень кислая, то промыть более тщательно) и выложить на разровненный слой мяса. Поверх всего следует класть хорошо промытую перловку. Добавить подсоленной воды, такое количество, что бы перловку только чуть-чуть покрывало и тушить не перемешивая на медленном огне пока не будет готова крупа. Приблизительно 1 час.

можно испечь хлеб- сварить перловку, затем взять дрожжи, воду, муку ржаную и пшеничную, соль. говорят, очень вкусный получается.

Суп-пюре из перловой крупы

Крупа перловая 40 г, масло сливочное 10 г, молоко 75 г, яйца (желтки) 1/8 шт. , гренки 18 г .

Промытую крупу залить бульоном ( 5 л бульона на 1 кг крупы) и на слабом огне варить в течение 2-3 часов. Сваренную крупу вместе с отваром протереть (непротертые остатки от перловой крупы удалить) , развести бульоном до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп смесью из яичных желтков и молока, кусочками сливочного масла. Подать суп с гренками. Кроме того, в качестве гарнира можно использовать вареную перловую крупу. Этот суп можно приготовить также на молоке (суп-крем).

Плов, только перловку отдельно варить до готовности. А в остальном готовить как с рисом.

кашу