Что может быть вкуснее картошки? Какие есть самые быстрые и вкусные блюда из нее?

Картофель по-савойски

1 кг картофеля, 60 мл молока, 250 г тертого сыра, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, ползубка чеснока, мускатный орех, перец, соль.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Молоко смешать с яйцом, половиной тертого сыра, солью, пряностями и картофелем. Форму натереть чесноком, смазать маслом, выложить смесь в форму, посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Запечь в средне горячей духовке.

Эльзасская картофельная запеканка с пивом

1 кг картошки, 500 г лука, 30 г сливочного масла, 250 мл пива, 200 мл сметаны, 50 г сыра, соль, перц, молотый мускатный орех.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле до румяного цвета. Картошку мелко нарезать. Форму смазать жиром и выложить в нее слоями попеременно картофель и лук. Пиво смешать со сметаной, добавить перец, соль, мускатный орех, тертый сыр и вылить смесь на картошку. Сверху положить мелкие кусочки масла. Поставить в духовку, нагретую до 220 градусов, и запекать 2 часа. Когда начнет румяниться, уменьшить огонь. Чем дольше печется, тем вкуснее.

Просто печеная картошка

Очичищенную картошку нарежьте вдоль на 4–6 частей в зависимости от размера. Выложите на чистое полотенце и хорошо промокните. Затем положите в миску, посолите, посыпьте тмином, полейте растительным маслом и перемешайте. Выложите на сковороду и запекайте в духовке, время от времени перемешивая.

Картофель гратэн

Картошку почистить, сделать несколько надрезов по длине (не до конца) . Посолить, посыпать тертым сыром, положить на смазанный жиром противень и запечь. Надрезы немного разойдутся веером.

Разбойничьи лепешки

1 кг картофеля, 150 г ветчины или вареного мяса, 1 крупная луковица, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло.
Очищенный картофель натрите на крупной терке и, если масса получилась слишком жидкой, отожмите ее через марлю. Добавьте нарезанные мелкими кубиками лук и ветчину, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Хорошо вымешайте, формуйте небольшие лепешки и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Вкуснее картошки много чего есть: кабачки, грибы, капуста, морковь и лук. Вкусное и быстрое блюдо люблю картофельное только одно: вареную холодную картошку смешать с крошеным репчатым луком и растительным маслом.

Картошечка из духовки

Режете картофель, предварительно тщательно вымытый щеткой, ломтиками, и минутку прижариваете на сильном огне на сковородке. Затем берете кисточку для смазки и все дольки смазываете майонезом и посыпаете специями! Отлично сочетаются с картошкой базилик, розмарин и тимьян.

Через 30 минут картошка нежная и сочная!
----------------------------
Картофель, запеченный с кожурой

Картошку запечь прямо с кожурой. Получается красиво и очень вкусно.

Итак, на 4-6 порций потребуется:

1,5 килограмма мелкого картофеля
1 столовая ложка соли
1,5 чайных ложки сушеного укропа
1 чайная ложка молотой паприки
50 грамм растительного масла

Картофель хорошо вымойте. С помощью обычной поролоновой губки он очень хорошо очищается.

Тонким ножом срежьте все глазки и неровности.

Порежьте клубни картофеля на части. Мелкие – пополам. Более крупные – на 4 или 6 долек.

Добавьте соль, укроп, паприку.

Влейте 50 грамм растительного масла и хорошо перемешайте.

Затем весь картофель выложите одним слоем в подходящий противень, и полейте оставшимся маслом.

Запекайте сначала 20 минут, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Затем достаньте противень, перемешайте картофель, и отправьте обратно в духовку ещё на 20 минут.

Можно подавать в качестве гарнира, или как самостоятельное постное блюдо.
------------------

Картофельные "ёжики"

2 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 ст. л. муки
зелень
соль
перец по вкусу
растительное масло

Картофель и морковь почистить, натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать, смешать овощи, добавить муку, рубленную зелень, посолить и поперчить. Готовую массу сформировать в виде шариков, выложить в разогретое масло, обжаривать с всех сторон до румяной корочки. Готовые "ёжики" выложить на салфетку, чтобы стелко лишнее масло.

Ничего вкуснее из овощей нету. Для меня самое вкусное - свежесвареная картошка в мундире, перемятая в тарелке с маслом (сливочным) или сметаной. Если со сметаной - то без соли. Еще можно печь в микроволновке, но тут я не советчик - нету у меня ее, баловство это.

"Моя любимая картошка в сливках"
Картошка
Головка лука — 2 шт
Бекон
Сыра
Сливок
Зелени
Майонезь

Рецепт "Моя любимая картошка в сливках"

Картошку порезать брусочками выложить на противень, посолить, добавить чуть-чуть майонеза, тоненько маленькими кусочками порезать сырокопченой бекон, добавить его в картошку. Всё хорошо перемешать, равномерно распределить по противню. Сверху равномерно разложить лук порезанный полукольцами, затем залить всё сливками (можно добавить водички, и немного сливочного масла) , сверху равномерно засыпать сыром. Поставить в заранее разогретую духовку на средний огонь. Готовить до появления румяной корочки. При подаче украсить зеленью.

Жареная, пюре, запеченая с сыром, рулет с начинкой, отварная, картофельные котлеты, зразы, тушоная и многое другое.

Белорусскя картфельная "Бабка"

Эту запеканку можно делать как в большой форме, так и в порционных. И есть как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Понадобиться :
6-8 больших картофелин,
луковица,
свежее сало с прослойками,
1 яйцо.
Очищенный картофель натереть на тёрке, посолить, поперчить, добавить яйцо и вымешать массу.

Сало порезать мелко, обжарить до хруста, добавить к нему мелконарезанный лук и ещё раз хорошо обжарить.
Смазать полученной зажаркой формочки, остаток вылодить в картофельную массу и наполнить ей формочки.

Зажаривать в разогретой до 230°C духовки 30-45 мин. в зависимости от сорта картофеля.

Запеканка из картофельного пюре с сыром
Состав
картофель - 1,5 кг,
масло сливочное или маргарин - 100 г,
сыр плавленый (типа "Янтарь" - 1 баночка,
сыр твердый - 150 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
яйцо - 1 шт,
соль
Приготовление
Картофель почистить и отварить до готовности.
Готовый картофель растереть в пюре, добавив масло и плавленый сыр.

* чтобы картофельное пюре получилось более пышным, сначала растолките вареный картофель при помощи толкушки, а затем добавьте масло и взбейте миксером, затем введите плавленый сыр и еще раз хорошо перемешайте картофельную массу при помощи миксера

Пюре посолить по вкусу и снова перемешать.
Добавить сырое яйцо и снова перемешать.

Добавить мелко порезанный кубиками болгарский перец.
Затем добавляем натертый на крупной терке сыр и снова хорошо перемешиваем массу.
Картофель выложить в смазанную маслом форму и ставим, не накрывая крышкой, в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

жареная :)

картофельный рулет.. . не самый быстрый в приготовлении, но оч вкусно! захотите рецепт - добро пожаловать в мой мир!))

драники

дыруны!