Помогите узнать блюдо

Соус из кефира с чесноком
400 г кефира, 100 г сметаны, 3 дольки чеснока, соль. В кефир добавить сметану, растертый с солью чеснок, тщательно перемешать и настаивать 20-25 мин.

вот если туда еще тертый свежий огурец, то будет блюдо. а так это основа какая-то или соус.

В жару хорош таратор – болгарский холодный суп.
В нежирный кефир положить нарезанные кубиками огурцы, мелко нарезанную зелень укропа, измельченный чеснок и посолить. Я люблю добавить молотый красный перец. Еще можно добавить вареную картошку (тоже кубиками) или вареные яйца, или и то и другое. А еще неплохо положить толченые грецкие орехи. Это все варианты этого супа, и все продукты лучше всего класть по вкусу. Потому что кто-то любит больше чеснока и перца, а кто-то меньше. Таратор должен постоять при комнатной температуре часа 2-3. А потом его нужно хорошо охладить.

Кефир, размельченный чеснок, зелень, немного соли. Это заправка для окрошки или соус для драников, чебуреков с грибами, пельмени, манты, хинкали.

Холодный суп с овощами
Ингредиенты: 1,5 л обезжиренного кефира, 2 дольни чеснока, 2 головки. репчатого лука, 2 моркови, укроп, по 1 стручку зеленого и красного болгарского перца, соль, перец черный молотый.

Берем кефир и по вкусу добавляем специи. Можно есть с картофелем, заправлять салаты.

я не знаю как это называется но в грузии и армении это поливают на долму и так кушают но у нас не кефир а мацони делают

Это соус

Скорее всего это соус