Подскажите, можно ли из куриной печенки /гр.300-400/ сделать начинку для пирожков?

Можно её обжарить с лучком (порезав на мелкие кусочки), добавить рис или гречку и в пирожки-пальчики оближешь!!!

0,5 кг куриной печени,
0,5 кг молодого картофеля,
2 луковицы,
4-5 ст. ложек размягченного сливочного масла,
1/3 ч. ложки черного молотого перца,
соль по вкусу.

Молодой картофель очистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости. Затем отвар слить, а картофель растолочь в пюре. Репчатый лук очистить и нашинковать острым ножом. Куриную печень очистить от пленок! и желчных протоков, хорошо вымыть под холодной проточной водой и обсушить. Подготовленную печень нарезать очень маленькими кусочками или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем репчатый лук до золотистого оттенка. Затем добавить измельченную куриную печень и жарить на слабом огне до полной готовности, посолив по вкусу. Смешать картофельное пюре с поджаренной печенью и черным молотым перцем.

Мелко резаная печень, лук ( много ), грибы. Всё мелко порезать и обжарить, можно добавить тёртый сыр. Прекрасная начинка для пирожков.

1.Печень отварить до готовности (варить около 25 минут после закипания) .
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Печень остудить, натереть на мелкой терке .
Добавить лук, перемешать.

2.60 г сливочного масла; 500 г нарезанной куриной печени; 6 мелко нарезанных ломтиков бекона; 1 ст. ложка нарезанной зелени базилика; 750 г мелко нарезанного свежего шпината; соль; перец; несколько капель лимонного сока; свеженатертый мускатный орех по вкусу.
В кастрюле растопите сливочное масло и быстро обжарьте куриную печень, пока ее кусочки не покоричневеют снаружи, оставаясь розовыми внутри. Выложите печень шумовкой в отдельную посуду и отставьте в сторону. Положите в ту же кастрюлю бекон, жарьте до подрумянивания. Выньте бекон шумовкой и смешайте его с мелко порезанной печенью и шалфеем. Положите в кастрюлю шпинат. Накройте крышкой и тушите, пока побеги шпината не сморщатся. Слейте воду, затем крупно порубите. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте лимонным соком и мускатным орехом.

3. Печень куриная
Вино красное сухое — 1/4 стак.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
На небольшом огне обжарить лук (порезанный кольцами). Когда лук станет прозрачным, добавить тимьян, перемешать и подержать на огне еще минуту.
Увеличить огонь и добавить печень. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, 2-3 минуты, пока цвет печени не изменится (внутри она должна оставаться розоватой) . Влить вино и бальзамический уксус. Подержать на огне, чтобы выпарилось вино. Заправить солью и перцем.

Порежьте печенку, обжарьте с луком и добавьте много картофельного пюре и тонна пирожков обеспечена!

Конечно можно, начинку можно сделать из чего угодно, даже из кур. печени. Ну без мясорубки, тогда только мелко порезать, пожарить с лучком, можно добавить пюре картофельное или рис вареный. Вкуснятина!