После пирожков осталось много неиспольз. начинки - рис, яйца, лук. Что с ней сделать? Только не пирожки опять!

котлетный фарш... на влажном полотенце разложить пластом, положить начнку свернуть в рулет, швом вниз на противень ( или в рукав для запекания) и запечь в духовке. и как горячее и вместо колбасы на хлеб)))

ЗРАЗЫ В РИСОВОЙ "ШУБКЕ".
рис, фарш, соль, перец, лук, чеснок - по желанию, яйцо, панировочные сухари, растит. масло
Отварить рис, размять толкушкой. 1ст. ложку отсовой кашицы берем на ладонь, разравниваем, в середину кладем приготовленный фарш (мясо пропустить через мясорубку или использовать готовый, добавить лук, чеснок, соль, специи) .
Сжимаем ладонь - фарш будет внутри (или делаем шарик, зразу любой формы, но так, чтобы рис полностью покрывал фарш) . Каждую зразу обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

добавить крабовые палочки и майонез-будет салат

Да положи в морозилку, потом опять пирожки напечёшь, когда захочется. Просто после пирожков с такой начинкой, салат из таких же ингредиентов не захочется.

Намазать лаваш майонезом сверху начинку, свернуть рулетиком и в холодильник, можно сразу порезать на кусочки и обжарить на масле.

Я бы добавила резаный бекон или любую колбаску порезанную небольшими брусочками и всё что есть в холодильнике - заправить майонезом или сметанкой.
Приятного аппетита :)

Можешь залить яйцами с молоком и запеч в духовке. Получится класная запеканка. Больше фантазируй и все получится.

Салатик замутить

Лангеты из говядины: отбить мясо и завернуть в него Вашу начинку. Обвязать ниткой, или скрепить зубочистками, обжарить и потушить в небольшом кол-ве воды или бульона. Я тушу в скороварке.