подскажите хороший рецепт фондю??

Фондю с сыром - это очень банально! ;))) Да и не наешься им толком-то.. . ;))) А мужу-то наверное хочется чего-нибудь оригинального, правда? ;)))

Так вот шоколадное фондю - это очень даже оригинально и вкусно! ;))) К тому же, формат уж очень десертный получается, и готовить просто.. . и детишкам очень нравится - и сладко, и интересно! ;)))

В растопленный шоколад можно обмакивать всё что только душа пожелает - от кусочков сдобных булочек, до зефира (!) и сухофруктов: курага отлично идёт, чернослив, вишня сушеная - в общем все, какие только можно купить - только выбирайте не очень сухие ;)))

Ну а о свежих фруктах и ягодах я уж и не говорю - тут полёт фантазии ограничен только лишь наличием этих фруктов на прилавках: яблоки, клубника, бананы, киви, ананасы (!), персики (!), абрикосы, черника, сливы и т. д. - творите!! ! ;)))

И, кстати, напоследок.. . в варианте шоколадного фондю для взрослых.. . Для придания особой пикантности, можно добавить в расплавленную шоколадную массу чайную ложечку коньяка - вкусовые оттенки появляются изумительные, а само блюдо производит неизгладимое впечатление на гостей и/или любимых - последним такой десерт придется очень даже по-душе, ибо предполагает возможность кормить с вилочки друг друга.. . ну а во что такой вот совместный десерт может перерасти, все прекрасно понимают.. . особенно те, кто смотрел когда-то замечательный кинофильм "9 с половиной недель" с Микки Рурком и Ким Бессинджер в главных ролях.. . я имеюю ввиду сцену у холодильника.. . С фондю всё гораздо более эротично: шоколад.. . горячий.. . ммм! ;)))))))))

Растапливают сало. Макют шоколадки в него, а потом быстро в холодную воду. Под горилку нет ничего лучше!

Фондю с бананами

Потребуется 300 г шоколада, 100 г сливок, 2 ст. ложки коньяка, 3 банана.

Бананы очистить и нарезать кружочками. Сливки разогреть и добавить к ним шоколад. Помешивая, на медленном огне довести до полного растворения шоколада в сливках. Добавить коньяк. Готовое блюдо перелить в чашку для фондю. Едят его, окуная кусочки банана в шоколад.
----------------

Фондю из сыра с орехами

- 220-250 гр. сыра Камбозола, Камамбер или Бри;
- Смесь перцев;
-2 ст. ложки грецких орехов или орехов пекан;
- Крекеры, хлебцы или тосты.

1. Снимите с сыра кожицу, поместите в фондюшницу или другую ёмкость для запекания. Посыпьте перцем и орехами.

2. В случае если у вас нет фондюшницы поместите сыр в духовку и запекайте при температуре 230 градусов втечение 5-8 минут. Когда сыр растопиться, в него можно макать крекеры, хлебцы, тосты или что-нибудь еще, что вы сами придумаете.

Фондю - Плавленый сыр

Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него 800 г жирной брынзы, 80 г сыра, нарезанного тонкой соломкой, и 80 г сыра «Эменталь» , нарезанного тонкой соломкой. Прибавить 2 стакана белого вина, 4 ложки крахмала или муки, разведенного 4 рюмками коньяку, и черного перца. Горшок поставить на слабый огонь и непрерывно размешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усилить огонь и варить массу до гладкой консистенции. Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен. Каждый из сидящих за столом погружает кусок хлеба на вилке в плавленый сыр.

Фондю - это блюдо горцев, чабанов.. . У них был сыр и хлеб, иногда кусочки мяса, поэтому главное - это сыр, любой, который плавится и который нравится вам.. . Растопите, добавьте немного вина или пива, приправу по вкусу и бросайте любые кусочки мяса, ветчины, колбасы, грибы, овощи и т. п. , надев на шпажку... .
Главное - хорошая компания, хорошее настроение и желание приготовить это блюдо ...

Шоколадное фондю
Соединить в кастрюле 225 гр полусладкого шоколада, 80 мл сгущенного молока и немного ликера по вкусу. Растопить шоколад на медленном огне. Или можно сделать это в микроволновке, помешивая каждые 30 сек. Когда смесь полностью однородна, перелить шоколад в фондюшницу и поставить ее в центр стола. Зажечь свечу под фондюшницей и подавать шоколад с кусочками фруктов.