Как используется масло грецкого ореха - оно же горькое?

я им салаты заправляю, в соки свежевыжатые добавляю (морковно-яблочный)
и никакое оно не горькое, а очень приятное

От сорта зависит и спелости. Слышал. что его и чистое продают для косметики и лечения, но паста из грецких орезов наполовину из масла - во все соусы на Кавказе кладется.

Просвещайтесь, Константин:

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Масло грецкого ореха, полученное из ядер орехов, обладает высокими качественными показателями. По содержанию ненасыщенных жирных кислот ореховое масло стоит выше многих растительных масел. Это определяет его ценность в лечебном и диетическом питании. В состав масла грецкого ореха входят ненасыщенные жирные кислоты; витамины А, Е, С, В; макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод кальций, магний, железо, фосфор, кобальт) ; легкоусвояемые белки и углеводы (глюкоза и сахароза). Масло ореховое имеет широкий спектр использования:

В пищевых целях:

используется в кулинарии;

рекомендуется, как приправа для придания изысканного вкуса разнообразным салатам;

используется для приготовления холодных соусов;

незаменимо для блюд кавказской кухни и французской гастрономии.

В лечебно целях:

высокое (77%) содержание незаменимых полиненасыщенных кислот, а также рекордное содержание витамина Е;

включает в себя огромное количество витаминов, минералов и других полезных микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека;

улучшая обменные процессы в организме, является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесённых болезней или операций;

необходимо людям преклонного возраста, особенно страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом;

применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока, в качестве слабительного и противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы (зобе) ;

обладая противовоспалительными свойствами, применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;

используется при лечении туберкулёза;

эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулёза, варикозного расширения вен;

защищает организм от воздействия канцерогенных веществ;

усваивается организмом человека на 100%.

В косметологии

оказывает омолаживающее, регенирирующее и тонизирующее воздействие на кожу, быстро впитывается и делает кожу нежной и шелковистой;

применяется в составе кремов для век против морщин, для повреждённой кожи рук, в средствах гигиены для тела и бальзама для губ;

используется в качестве средства улучшающего загар.

Не горькое, оно совсем. Я например пью утром на тощак чайную ложку, полезно и печень чистит заодно.