От чего зависит цвет фрукта?

Цвет фруктов и овощей прямо зависит от пигментов. На сегодняшний день известно более 2000 растительных пигментов, из которых 800 - это флавоноиды, 450 - каротиноиды и 150 - антоиианы. Именно благодаря всей этой братии мы отличаем спелые фрукты от незрелых и яблоко от персика. И благодаря ей же можем поправлять свое здоровье. Для самих фруктов пигменты -не просто украшение. К примеру, зеленые хлорофиллы нужны для фотосинтеза - процесса превращения солнечной энергии в химическую. Желтые, красные или оранжевые каротиноиды также участвуют в фотосинтезе и так же, как в человеческом теле, отражают атаку свободных радикалов на клетки. Каротиноиды с одинаковым успехом защищают клетки растения и клетки нашего организма, уберегая нас от рака и сердечных заболеваний. ОСНОВНЫЕ ЦВЕТА * Красный Томаты, розовый грейпфрут, некоторые сорта дыни и гуава содержат красный пигмент ликопен.

цвет овощей и фруктов зависит от содержащихся в них пигментов. На сегодняшний день известно более 2000 растительных пигментов,

от сорта и солнышка
и от боженьки

от пигмента мелонина: -))))))шутка конечно, но на самом деле оот пигмента. Пигмен это такая штука, Эот которой зависит цвет, пигмент это микроскопические шарики определенного, цвета, вот например пигмент волос это мелонин, он бывает рассеянный и зернистый, так же и в фруктах только намного больше!

Самый полный и верный ответ у Fendi Palazzo

От природы!

от самого фрукта! каждый фрукт имеет свой цвет! зря чтоли придумали палитру ! )))

Это пегмент- код отвечающий за цвет!

от пигментов, которые содержатся в растении

От созревания)