подскажыте! с каким соусом можно кушать сашлык!? желательно рецепт!

Можно, конечно, обойтись и кетчупом, но.. . Хороший соус – это все же не подливка к шашлыку, а его полноправный партнер. Так что выбирайте, что вам больше нравится: поесть жареного мяса, вымазанного в кетчупе из пакетика, или отведать шашлыка под аппетитным и оригинальным соусом.

Грибной соус

50 г масла или шпика, 200 г боровиков, шампиньонов или маслят, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 0,5 л бульона или воды, соль, молотый перец, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.
Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести бульоном или водой, посолить, посыпать перцем, тертым луком или нарезанной зеленью. В конце добавить в соус сметану.

Сметанный соус

2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка пшеничкой муки, 1 стакан сметаны, соль, молотый перец, зелень, 0,5 стакана бульона.
Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.

Соус ткемали

100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, зелень петрушки или кинзы.

из помидоров делается пюре, добавляется мелкорубленная зелень: укроп, петрушка, кинза на любителя солим и с шашлыком кушаем

Кетчуп "шашлычный"))

баклажаны на шампур и рядом с шашлычком, а так же помидорки и перчик сладенький. Запекаем рядом с мясом, снимаем как сморщится кожица овощей, в общей миске размять и посолить. Можно добавить свежую зелень! Очень вкусно!

с шашлычным с уксусом а я предпочитаю просто без ничего.

Натуральную томатную пасту (без крахмала, типа "Помидорки") хорошо вымешать с растительным маслом, солью, чёрным и красным перцем, добавить мелко резанный репчатый лук. Быстро и вкусно.
Запечь помидоры, баклажаны, болгарский перец (можно на шампуре или в духовке) , очистить, измельчить, добавить растительное масло, укроп, кинзу, петрушку, немного чеснока. Без этоо шашлык не шашлык. Да и отдельно вкусно.

майонез, "краснодарский соус",чуть горчицы и много всевозможной зелени накрошить (кинза, базилик, петрушка) , кому как нравится.

соус к мясу Calve, сливочный с чесноком и зеленью. Вкусно

МЕГА СОУС!! ! Смешиваете сметану с майонезом, чтобы сметаны было побольше Майонез чисто для вкуса И еще кетчуп, чтобы вся смесь стала такой розовой ( я просто всегда на глаз делаю) ) Туда МЕЛКО режете чеснок, помидоры и МНОГО зелени