Твердый сыр. Чем полезен и чем вреден, людям после 50 лет?

Твердый сыр практически незаменим, так как богат кальцием и микроэлементами, способствует быстрому восстановлению кислотности, содержит мало углеводов.

Кальций - элемент трудноусвояемый, но именно в сырах он содержится в форме лактата кальция, благодаря чему прекрасно усваивается. Все сыры полезны людям с сахарным диабетом.
Врачи рекомендуют своим пациентам есть больше сыра при переломах, ушибах и ожогах для быстрейшего восстановления поврежденных тканей. И самым замечательным «лекарством» можно считать сыр для лечения и профилактики остеопороза – хрупкости костной ткани.

Недостатки сыра. Сыр совершенно справедливо считается холестериновым продуктом. И обычно его не рекомендуют есть людям с атеросклерозом, а также тем, кто имеет риск его заполучить. На самом деле холестериновый вред сыра не так велик, если его принимать по 50 г в день. А если его съедать вместе с крупяной кашей, например, геркулесовой, то никакой лишний холестерин вообще не осядет в организме.

В сыре, в процессе его созревания, образуются вещества тирамин и фенилэтиламин, которые возбуждают нервную систему. Сыр в пожилом возрасте не следует есть на ночь.
Вообще идеальный завтрак – это знаменитая английская овсянка и бутерброд с маслом и сыром.

Мне он дает уверенность, что я еще 60 лет проживу. Дед - российский сыродел - привил любовь к хорошим сырам. Эмменталер, который в России швейцарским зовут, вообще прелесть, да и пармезан чудо. А всякие сваали и салюты хоть и тех же щей, да пожиже влей.

кладезь кальция и многого другого... главное- сильно не увлекаться...

Сыры очень полезны для здоровья, так как содержат белки, аминокислоты, витамины А, группы В и РР, а также пантотеновую кислоту, соли кальция и фосфора, - говорит директор по стратегическому развитию предприятия "Шосткинский гормолкомбинат" Сергей Глущенко. - Благодаря ежедневному употреблению микроэлементов кожа надолго остается молодой, укрепляются ногти и волосы. Но мало кто знает, что в твердом сыре есть еще вещества, которые заставляют наш организм вырабатывать эндорфины - гормоны счастья и влюбленности. Вот и выходит, что употребление сыра дарит нам не только наслаждение вкусом, но и ощущение праздника, хорошее настроение. Правда, наслаждаться вкусом и получать положительные эмоции можно только от качественного сыра, изготовленного с использованием современных технологий из лучшего молока.

Вставную челюсть можно в нем оставить.. . жалко...

Полезен. В меру.

сыр не может быть вредным он только полезен всем без исключения