Подскажите что сготовить??

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира Творожный рулет (нежнейший)

Делюсь рецептом самого любимого пирога в моей семье, едят с удовольствием даже те, кто не очень любит творог)) . Подогнала его под замес в хлебопечке и после нескольких проверок - выкладываю.

Тесто: 150гр размягченного маргарина
3 яйца
150гр сметаны
150 гр сахара
1.5ч лож развыхлителя
520гр муки (если яйца крупные, то +20гр муки)
Ставим все в хлебопечку на режим пельмени. , но я выключала через 10 мин, -тесто было готово.
Начинка:
400гр творога (обязательно сухой, не типа "Домик в деревне")
150-200гр сахара
2яйца
1ст ложка манки
ваниль, цедра лимона
Творог, желтки, сахар, цедра, манка, ваниль смешиваем и растираем ложкой до однородной массы, довавляем и вмешиваем под конец взбитые миксером белки.
Тесто делим на две части, раскатываем толщиной примерно 4-5мм и выкладываем начинку, осторожно сворачиваем рулет и перекладиваем в форму с высоким бортиком. Выпекаем на среднем жаре пока не зарумяниться, спичкой проверяем готовность. Гарантирую - очень вкусно!!

рецепт теста
1 стакан тёплой воды
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла (или 200гр. масла, маргарина)
2 пакетика дрожжей
1 чайн. ложка соли
муки где-то 2 кг. , сколько возьмёт тесто, но не крутое что бы было.
замесить и поставить на 1 час в холодильник. можно и на больше.
можно жарить, можно и печь.

тесто ОБАЛДЕННОЕ!!!! мягкое, не сохнут изделия.
рецепт этот в этом разделе взяла---не знаю кто написал----но вспоминаю добром
всякий раз. и опять скажу----дай тебе бог здоровья!!

Пирожки сделайте, котлеты, салаты, плов, можно пельмешек и вареников налепить!!! Ну смотря что она любит, я же не знаю вкусов вашей свекрови...

1 день.
На завтрак
ОМЛЕТИК.
3яйца, 150мл молока, соль по вкусу, зеленый лук, колбаса.
На раскаленную с раст. маслом сковороду выложить колбасу. Поджарить ее с одной стороны и перевернуть. Яйца взбить с молоком и посолить. Залить этим колбасу. Посыпать зеленым луком. Под крышку минут на 15....чтоб жидкость выпарилась.

На обед.
Харчо... в моем исполнении.
Поставим кастрюлю с водой на огонь. Как закипит опустить мясо (у меня свинина). Снять пену. Минут через 10 закинуть потертую морковь. Отдельно пережарить 1луковицу с 1помидором. Добавим 1ст. л. томатной пасты. И протушим пару минут. Картошечку свеженькую почистим. Отварим рис (у меня в пакетиках) 2шт. Порежем картошку и отправим ее в суп вариться. 1,5 головки чеснока мелко порежем. Порежем зеленый лук и петрушку. Затем отправим в суп чеснок и зелень. Добавим хмели-сунели. Добавим в суп наш рис и пережарку с томатной пастой. Все хорошо размешаем. За 5 минут до готовности добавим лавровый лист.

На ужин.
Запеканка капустная с фаршем в тесте.
!!! Не можешь сделать тесто-купи его (везде продается!!! )
Дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 стакана молока, 1,5 ст. ложки растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина, 1ст. ложка сахара (и 1 ч. ложка для подбивки дрожжей) , 2 сырых яичныхжелтка (можно 2 целых яйца) , соль по вкусу (неполная 1 ч. ложка), мука (примерно 4 1/2 стакана) , растительное масло для жарения.
Наполняем стакан примерно на треть теплым молоком, высыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей, 1ч. л. сахара и столовую ложку муки. Тщательно размешиваем и оставляем не на долго в сторонке что бы дрожжи начали подниматься. Как только стакан с дрожжами будет полон от пены, выливаем его содержимое в наше тесто, размешиваем и оставляем тесто подниматься. После того как тесто поднимется, сбиваем его, добавляем муки, но не делаем тесто крутым и опять оставляем тесто подниматься. Как только тесто опять начнет вылизать из нашей емкости, сбиваем его назад. Пережарить фарш с луком, солью и перцем. Капусту потушить с добавлением воды-до полного ее испарения. Смешать с фаршем. Остудить. Добавить 2яйца, зеленый лук, 150 г сыра. Добавить ложку сметаны и перемешать. Раскатать оставшееся тесто и покрыть форму... внутрь положить начинку. Закрыть краями теста и проделать вилкой дырочки по всему пирогу. Сверху посыпать сыром и петрушкой. Запекать при 180градусах 40минут.
Залезте ко мне в блог... там все наглядно и глянете-только чур коммент оставлять!! !

Я думаю свекровь довольна будет.... да и еще прихвалит!!!

окрошку.

Акрошку

ПРИготовить.

Накормите свекровь чем-нибудь исключительно домашним. Можно на первое-борщ, суп с фрикадельками, зеленый борщ; на второе: картофельное пюре (гарнир) с котлетой/ленивым голубцом/отбивной/гуляшом, салат овощной и компот вишневый с блинами. =)

жраники или беляши

Нужно знать что она любит... .
Завтрак можно легкий; салатики любые овощные и блинчики, можно с творогом, с картошкой, мясные. Чай
Обед: Легкий французский супчик (картофель, капуста свежая, зеленый горошек, заправляется сливкой и натирается сыр на терке и в кипящую кастрюлю, на второе можно и рис, и картофель отварной с под жаркой лука на маслице сливочном, гречневая каша, любой салат из овощей. Да а на гарнир можно и котлетку или рыбку жаренную или отбивную. Кампот, либо сок
Ужин: Снова любой салатик овощной, ведь зелени полно. Можно фаршированные кабачки ( мясные) , а можно овощной перец ( морковь, лук, болгарский перец-желательно красный мясистый и все протушивается на сковородке, добавить немного риса и начинять перец, можно и кабачки также сделать.... А можно оладушки из кабачка, супер, да еще с маслицем или со сливочкой, а можно и с майонезом. На любителя. Кампотик из свежих фруктов сейчас самый приемлемый, чем чай, кофе ...

Однозначно в меню должны быть супики
стандартное картофоельное пюре с котлетками или тефтелями
тортик можно испечь или что-то вроде
а вообще лучше спросить у супруга, что любит его мама)) ) и проблем не будет)) )
а вообще-готовь то, что всегда готовишь. не понравится ей-пусть сама у плиты становится!

Пеппероната по сельски, мне очень понравилось. Вот рецепт: https://youtu.be/VE2UIpRGjck