Не подскажете, как пшённую кашу сварить? Естественно на молоке. Очень хочется,но не умею...

ПШЕНО ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО ОШПАРИТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЧТОБЫ НЕ ГОРЧИЛО

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- пшено - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.

Пшено перебрать, промыть в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. После этого долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем на слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом и размешать.
**************************************************************************************
Очень вкусная пшенная каша.
Этот рецепт я прочитала очень давно в каком-то журнале, чуть исправила под свой вкус. Действительно получается очень вкусная каша.
1стакан пшена,
1стакан молока
1ст. л. сахара
соль по вкусу
50-70 гр. слив. масла
сухофрукты по желанию.
Пшено очень хорошо промываем в нескольких водах.
Одновременно ставим на две комфорки две кастрюльки .Одну любую и наливаем туда воды около литра. Вторая чугунная или что-то типа гусятницы, толстостенные. В нее наливаем молоко, добавляем соль, сахар.
В первую кастрюлю с водой, как она только закипит засыпаем пшено и помешивая, следим как только 1/4 - 1/3 крупинок начала развариваться. выключаем и осторожно сливаем воду. Желательно еще раз промыть горячей водой пшено.
К этому времени молоко должно уже тихо кипеть. Засыпаем полуразварившееся пшено. Закрываем крышкой. Маленький огонь. Как только молоко почти впиталось крупой. сверху тонкими кусочками по всей повехности раскладываем масло и засыпаем сухофрукты какие есть (на мой вкус чернослив не очень, все остальное идет хорошо) . Еще пять-семь минут держим на огне под крышкой. Затем снимаем с огня, укутываем на полчаса. И можно есть

Это рецепт взят из старой русской кухни.

Пшенная каша (Русская кухня)
Провизия: пшенная крупа 1 ф. (400 г) , масло 1 ч. л. , кипяток 3 ст. , соль по вкусу.

Способ приготовления: Пшенная крупа перед варкой предварительно вымывается в холодной воде, а затем в теплой, если же крупу не промывать, то каша будет горчить. Варится же она, смотря по желанию, или в воде, или в молоке. Нужно взять горшок вместимостью в 4-5 ст. , всыпать в него 1 ф. пшенной крупы и обварить ее 3-мя ст. кипятка, размешать хорошенько, посолить и положить туда 1 ч. л. масла, если каша скоромная, то русского, если же постная, то какого-либо растительного. Хорошенько перемешать и, закрыв горшок сковородкой, поставить в горячий шкаф вариться. Приблизительно через 1/4 часа нужно горшок вынуть, хорошенько перемешать и опять, закрыв сковородкой, поставить в шкаф и оставить в нем, пока каша не будет готова. Каша всегда бывает вкуснее, когда она варится в русской печке. Очень хорошо варить кашу на пару, делается же это так. Горшок с заваренной крупой ставится в кастрюлю с кипятком, каша, конечно, закрывается сковородкой, но вместе с тем закрывается и сама кастрюля, в которую поставлен горшок. Нужно только наблюдать, чтобы вода, находящаяся в кастрюле, не плескалась во время кипения в горшок с кашею, а также, чтобы она не выплескивалась во время кипения и из кастрюли. Сваренная на пару каша корок не имеет, а потому очень выгодна. Крупу можно класть и не по весу, а на глаз, но в таких случаях крупы в горшок сыплется столько, что если горшок, предназначенный для варки каши, наклонить на бок, то поверхность крупы должна находиться на уровне верхнего края донышка горшка и нижнего края горшка.

Дунечка! Какая-же ты красавица в этом своём желании сварить кашу... .
Дай Бог тебе здоровья и упехов во всём! А кашу ты научишься варить....

Пшено хорошо промыть и поставить на огонь с небольшим кол-вом воды. Соль, сахар по вкусу. Затем добавить молока и варить долго, еще лучше в духовке. Я варю полчаса. Потом добавить масло и все. Можно ее готовить с тыквой. Очень вкусно. Все так же, только тыкву нарезать кубиками, в микроволновку на 3 минуты и перед тем как залить молоком, добавить в кастрюлю.

самое главное: её нужно варить очень долго и на медленном огне (чтоб не пригорело), гдето часа 2-2,5. сначала на воде затем в конце уже молока добавить и масла сливочного.:))))))))))))))))))))))))))))))