Может вы переборщили? Поосторожней бы надо, все таки не совсем привычная приправа для нас!
Если вы чай пьете, то может с молоком попробовать?
Шамбала (пажитник греческий) - хельба - fenugreek.
Приправа, известная еще в древнем Египте. Получают ее из слегка обжаренных семян пажитника сенного, или греческого сена. Это растение из семейства бобовых (Trigonella foenum-graccum) дико растет в Средиземноморье, Малой Азии, Южной Европе. Как специя используются сушеные семена растения.
Они обладают общеукрепляющим действием, регулируют обмен веществ и работу сердца, стимулируют пищеварение, помогают при запорах и коликах.
Считаются очень питательными и используются в виде каши в диете ослабленных больных. Как сильный биостимулятор, содержащий большое количество витаминов, используют в салатах и проростки пажитника.
Шамбала широко распространена в Армении под названием "чаман".
Сильный, сладковатый и немного горький вкус, чем-то напоминающий жженый сахар, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, будьте внимательны!
Она придает ореховый привкус блюдам, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавить слегка поджаренный и измельченный фундук.
В Индии употребляют в пищу и свежие листья и побеги шамбалы.
Незаменима во многих индийских овощных блюдах, карри, соусах чатни, дале (блюдах из бобовых) и закусках. В арабской кухне из семян делают напиток (как чай) и сладость Хельба.
Как заваривать "Хельбу"? Чайная церемония в разных странах, блюда к чаю.
h ttp://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=40
Прочее кулинарное
Как на вас действует приправа ШАМБАЛА? Я с неё почему-то засыпаю...Хотя она должна тонизировать . Может , я её неправиль
Шамбала или пажитник или метхи - Triqonella fenumqraecum. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах закусках. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Шамбала широко распространена в Армении под названием "чаман". Ни фига она не тонизирует.
Похожие вопросы
- Есть ли здесь любители приправы? Как она называется? И почему любимая?
- Почему турка для кофе обязательно должна быть медной, а не мельхиоровой или из нержавейки?
- Домашняя курица готовая - отстой, по сравнению с покупной. Почему так, разве не наоборот должно быть?
- Почему я так хочу черные оливки?
- чем опасны сушы почему многие не хотят их есть?
- Почему я постоянно хочу кушать?Вот сижу и думаю,.чего бы вкусненького скушать..
- Почему мужчины не хотят учиться готовить? Ведь так приятно придти домой к приготовленному им ужину?
- Почему блины "не хотят"печься е снимаются и все!! (
- Почему дети не хотят есть взрослую еду, а взрослые детскую?
- Что за приправа такая - шамбала?