Почему так драматичен переход личности от решения школьных задач к решению проблем реальной жизни?

Потому что родители внушают чадам "мне эти синусы-тангенсы-Н2О в жизни не пригодились и тебе не нужны" И идут в атаку на преподавателей "поставьте тройку, жалко что ли"?
РОДИТЕЛИ ОГРАЖДАЮТ ДЕТЕЙ от малейших препятствий в учебе. Школьники не получают опыта в решении учебных задач и с маминой / папиной гиперопекой выходят в жизнь.

Во первых, потому, что это вообще переход "к реальной жизни". Во вторых, потому, что между "задачами" и "проблемами" есть существенная разница (хотя я не уверен, что Вы ее имели в виду).

И только в третьих - потому, о чем Вы пишете.

Надеяться можно. Например, как это ни странно, на то, что сами школьники все меньше почитают своих школьных учителей, как и саму школу, и используют это вынужденное времяпрепровождение для отработки социальных ролей.))

Потому, что любой ПЕРЕХОД - драматичен, если иметь в виду некий качественный переход на другой уровень))

После ВУЗа переход в реальную профессию не менее драматичен, хотя это зависит как от сферы деятельности, так и от личности-"переходчика'))
(хотя под школьными задачами Вы наверняка подразумевали и ВУЗ, в том числе, зря я его упомянула)

Оторванность теоретического, предварительного обучения чему-либо по сравнению с реальной затем практической деятельностью всегда имеет место, можно лишь пытаться уменьшить эту "пропасть", но ликвидировать её невозможно уже потому, что реальная жизнь всегда вносит свои коррективы в "бумажную теоретику", но предварительная теоретическая подготовка необходима...)