Кто такой месье?

Посмотрим в словаре.
Словарь иностранных слов русского языка
месье
мсье
нескл., м., одуш. (< фр. monsieur господин, сударь).
Во Франции и франкоязычных странах: обращение к мужчине (или форма вежливого упоминания о нем).
Синонимы:
господин, гувернер, мосье, мсье

Господин.

Это джентльмен поглащающий улиток и лягушек....

французское обращение равное русскому господину

Бывший модератор канал GrihCat

Человек

Знатный человек

Месье́, мсье или мусьё или мосье́ (фр. monsieur, messieurs от лат. mon senior – буквально «мой старший» ) — титул представителя королевского дома Франции в период Старого Режима.

Месье́, мсье или мусьё или мосье́ (фр. monsieur, messieurs от лат. mon senior – буквально «мой старший» ) — титул представителя королевского дома Франции в период Старого Режима.

Месье́ или мосье́

Месье́, мсье или мусьё или мосье́[1] (фр. monsieur, messieurs от лат. mon senior – буквально «мой старший» ) — титул представителя королевского дома Франции в период Старого Режима. Титул «месье» давался родному брату короля Франции, следующему за ним по старшинству. Титул известен с XVI века. Впервые его получил Шарль, герцог Орлеанский — будущий король Франции Карл IX.

Принц королевской крови на протяжении своей жизни мог потерять этот титул. Так, герцог Гастон Орлеанский при своей жизни с 1610 по 1643 носил этот титул, а впоследствии, когда на трон взошел Людовик XIV, Гастон стал именоваться великий месье, а его племянник, брат Людовика XIV Филипп Анжуйский (будущий Филипп Орлеанский) носил титул малого месье. В 1660 Гастон умер, и Филипп стал именоваться просто месье и носил этот титул до своей смерти, так как умер при жизни брата.

На протяжении более семидесяти лет, с 1701 по 1774, этот титул не носили представители королевского дома Франции, так как Людовик XV был младшим из сыновей герцога Людовика Бургундского, сына Великого дофина и внука Людовика XIV и на момент восхождения на трон не имел братьев. Сын Людовика XV, дофин Людовик, умер при жизни отца и имел всего одного рано умершего брата, герцога Филиппа Анжуйского (1730—1733). Только с воцарением Людовика XVI его брат граф Луи-Станислас Прованский получил титул месье. После казни Людовика XVI и смерти Людовика XVII граф Прованский был провозглашён королём Людовиком XVIII, а его брат граф Шарль д’Артуа стал месье.

Титул был официально восстановлен при Реставрации Бурбонов в 1814 для графа Шарля д’Артуа, который в 1824 стал королём Карлом X и был последним, кто официально носил этот титул.