Год назад у меня также стоял вопрос о чугунной сковороде . Пришел к выводу, что
на даче мне нужна такая . Долго выбирал что купить, и купил жаровню из чугуна .
Почему? Расскажу подробнее. У жаровни нет деревянной ручки, её можно целиком
поставить в духовку газовой плиты. Борта у жаровни гораздо выше по сравнению с
чугунной сковородой. Это позволяет тушить в ней кабачки, а они выделяют много
сока при готовке, по сути кипят в своём соку. А вот крышки к жаровне у меня две .
Одна штатная из чугуна, это для духовки . А вторая, покупал отдельно, из боросиликатного
стекла, никаких стальных ободков на ней нет . Эта крышка используется при готовке
на газовой плите. Зрелище под стеклянной крышкой ещё то !! Ради этого зрелища
стоит покупать чугунную жаровню и стеклянную крышку к ней. Магия превращения
продуктов, что были на столе, во вкуснейшую зажарку, и это всё у тебя на виду ,
под стеклом! Просто завораживает всё это! Кстати, чугунную жаровню можно
спокойно скоблить стальным ножом, последствий никаких для чугуна не будет .
Лично мне, подобное отдирание ножом шкварок от чугуна, доставляет удовольствие.
По сути для этого и покупалась моя жаровня. Наслаждение при этом испытаваю
неописуемое !
Жаровню мою сделали в хохляндии, на заводе БИОЛ .
https://biol.com.ua/shop/chugunnaya-posuda/skovorody-2/zharovnya-chugunnaya/
Крышка из стекла вот такая
https://biol.com.ua/shop/aksessuary/kryshki-steklyannye-vysokie/
Интернет подскажет, где такие жаровни продаются у вас . В поиск по Интернету !