мне коллега по работе сказала что свинина усваивается в организме человека только на 30%-остальное шлаки?Правда ли это?

А я и без мяса прекрасно живу! Если можешь его не есть - не ешь. А при сильном хотении можно просто курочку...

Смотря как она приготовлена. Например для хорошо прожаренного куска и куска с кровью этот процент разный будет. Никакие продукты не усваиваются на 100%. Ну а лишнее удаляется известным путем. Лично я вообще не ем свинину. Жира много, пользы мало. Говядина гораздо лучше. Ну там курочка, рыбка само собой...

думаю, что это всё ФИГНЯ.

а жить вообще вредно)))

в здоровом организме все усваивается очень хорошо, наш жкт - это совершенная конвеерная линия, где крупное становиться мелким, а потом и частью нас. То что не нужно выводиться. Свинина - это белок, который нужен организму в первую очередь, поэтому организм из этого продукта питания высасывает все что можно как из любого куска мяса и не только свинины, а лишнее просто выкинется. Вопрос плохого усвоения или переваривания - это вопрос нарушения конвеерной функции жкт... слишком много более вредных веществ поступает в организм чем мясо... что и способствует со временем его плохому усвоению. По статистике составленной Национальным институтом питания РФ в организме человека за 1 год накапливается около 2,5 кг ксенобиотиков. Естественно, что при таком раскладе нарушение функций усвоения и выведения обеспечено.. .
И бедное, бедное мясо тут не причем... Можно не есть мясо и при этом объедаться чипсами, заменителями и ароматизаторами... эффект будет закономерным.

Свинину вообще лучше не есть. Даже при термической обработке в ней остаются миллионы паразитов.