Почему желудочный сок не переваривает сам желудок?

Почему не переваривает, очень даже. Но дело в том что желудочного сока нет в желудке. Он появляется только тогда, когда в желудок что-то попало. В смысле еда. И естественно что соку легче переварить пищу чекм свой желудок, хотя и он немного переваривается. Но он постоянно регенирирует и сам себя заживляет. Бывают случаи когда человек подумал только о пище и сок начал выделяться. Тут-то он и начинает его жечь и разрушать. Всякие язвы и гастриты это и есть следствия лишнего не нужного желудочного сока.

оч смешно

ой, зачем вам лишними детелями голову забивать.... и мне тоже. я теперь думать об этом буду....

Слизистая оболочка защищает !!

из за его особого эпителиального слоя

два последних автора довольно точно ответили.
вот только язвы и гастриты случаются не от того.
и голодание тоже не причина этих проблем.
добавлю. желудок - это не какое-то самостоятельное существо. он часть открытой саморегулирующейся системы - Человек. В человеке заложено стремление выживать, жить, сохраняться. поэтому желудок себя не переваривает, мозги от думания не плавятся, ноги-руки от нагрузок не отваливаются. а какой механизм - это дело десятое!

Из за того что желудок покрыт специальным слоем эпителия, который в свою очередь покрыт определенной слизью))) ) Так же концентрация не большая. Но если человек голодает, мало питается, то такой процесс может начатся - желудок переварит сам себя.