процесс пищеварения! подскажите пожалуйста,как понять медленный ли у меня обмен веществ!И как его наладить?

Это проверяется при помощи измерения температуры тела, измерения давления ( если они ниже нормы - обмен понижен ).
Если у вас чаще всего холодные конечности, то обмен тоже снижен.
Высокий обмен веществ - это быстрая переработка пищи, поступающей к нам в организм в энергию. Чем меньше эта способность, тем ниже обмен веществ.

Поднять обмен можно только при помощи физ. нагрузок, и никакого голодания по Брэггу! ! Это вообще антимедицинские методики!
И не обязательно штурмовать спортзалы, достаточно просто побольше гулять, особенно вечером. А сейчас лето - больше плавайте!

вам стоит отнести мозг в химчистку, чтобы из него удалили около научный бред. после получения мозга обратно, сесть на поезд едущий в геленджик.

есть правильное соотношение между весом и ростом, умеренное голодание по Полю Брэгу нормализует обмен веществ, но не простое голодание, а по его методике, найдите и прочтите как делать

для начала измерь температуру. если она низкая значит замедлен. вообще причин замедления не мало. например медлительный малоподвижный человек. недостаточность функции щитовидной железы. а проверить как? сдать кровь на гормоны щитовидной железы и определить основной обмен. это вопрос к эндокринологу. правда я не знаю как определяют основной обмен. то ли аппаратурой то ли расчетами.

Это можно проверить в специально оборудованных клиниках, сейчас таких много. А вообще, это можно определить по тому как быстро Вам удается похудеть, если, конечно, соблюдать режим.