ИКРА черная или крастная ? какая полезнее....

Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров. Черную рекомендуют есть при нехватке железа в организме. Содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, восстанавливают пораженные участки и предотвращают процесс старения.

В связи с этим косметологи рекомендуют женщинам, стремящимся уберечь молодость, применять икорные маски. Более того, икра является и сильнейшим афродизиаком. На Дальнем Востоке, богатом породами лососевых рыб, давно знали об этом свойстве рыбьих яиц и потчевали молодоженов перед первой ночью красной икрой.

Красная икра добывается из пород лососевых: кеты, нерки, семги, чавычи, горбуши. Самая вкусная красная икра горбуши. У высших сортов красной икры мелкое, крепкое, неслипшееся зерно оранжевого цвета без лопнувших икринок. Чем мельче зерно красной икры – тем она вкуснее.

Черная икра добывается из пород осетровых рыб: осетра, белуги, севрюги, стерляди. Мы заблуждаемся, считая черную икру полезней красной, нас сбивает с толку ее более высокая цена. На самом деле черная и красная икра содержат примерно один и тот же набор питательных веществ. Высокая цена черной икры объясняется не столько лучшим качеством, сколько сокращающейся популяцией осетровых рыб. Чем крупнее и светлее зерно икры осетровых пород рыб, тем выше она ценится.

черная, неспроста она дороже стоит

В одной из секретных директив, написанных для членов политбюро, категорически не рекомендовалось есть икру осетровых, выловленных в бассейне Волги. На дне оной река находится толстый слой ила, содержащий большое количество промышленных отходов. И вообще, поедать килограммами нерожденных рыб.. . варварство, одним словом.

обе главное чтоб не заражена была сальмонеллой и кишечной палочкой

Полезнее заморская - БАКЛАЖАНОВАЯ...!)))

Без убийства рыбы икру добыть невозможно. А убийство - нехорошо. Я и сама раньше очень любила икру, и понимаю тех, кто ее ест. Но у меня этика победила. Думаю, для здоровья тоже лучше питаться фруктами и орехами.

Икра осетровых рыб, как и лососёвая (красная) икра, не только имеет изысканный вкус, но и очень полезна, так как содержит много микроэлементов (особенно осетровая икра) . Также необычными, но крайне вкусными и редкими считаются икра белужья и икра морского ежа (последняя обладает специфическим вкусом, на любителя) .

В чёрной икре содержится полный набор аминокислот, включая глутаминовую и аспарагиновую, лизин, серин, лейцин; минералы калий, магний, фосфор и железо, а также немало витаминов.

полезнее заморская-баклажанная.

красная