Почему мне говорят что если не ложится спать до 12, то мозг не высыпается?

Лучше не экспериментировать с организмом

биоритмы работы мозга.
Так же как люди могут поставить будильник, например, на 8 утра и проснуться в 7:59 без всяких будильников.
Мозги людей как-то сонастраиваются с солнцем и началом-концом дня конкретного часового пояса. По той же причине людям хочется спать утром, когда они оказываются в часовом поясе страны где утро, хотя в том месте откуда они только что приехали уже ночь.

Чтобы высыпаться, надо ложиться в период с 22 часов до 12 ночи. Так работают мозги людей.

у тебя видимо мозг маломощный. вот и надо побольше времени на восстановление

По своему опыту, не высыпаешься, когда ложишься спать после 3 ночи. С часовыми поясами разбирайся сам, но я думаю, что за пару недель, если ты в отпуске, твои мозги не взорвутся.

С 3-12 спишь 9 часов. Ты слишком долго спишь потому и кажется, что не выспался. То что ты долго спишь говорит о замедленом метаболизме - это и есть причина сонливости, а не сам сон.

Сходи к врачу, мож тебе чего нехватает, если всё в норме, то просто больше двигайся, больше кушай и ходи под солнышком

Мне всё равно когда спать, единственное, когда сильные шумы на улице, то бируши в уши и окно с форточкой закрываю. Единственное не всегда высыпаюсь, когда сплю после обеда. До двенадцати часов ложилась крайне редко и проблем со сном у меня не было.

не "мозг не высыпается", а сбоит вся нейрогуморальная регуляция, потому что выработка гормонов приурочена миллионами лет к режиму сна. Спи крепко смолоду, чтобы не корячится в старости ночь ворочаясь от шороха.