Kaк нe худeть при язвe, гacтритe, чaстыx стрeссaх?

Правильное, но высококалорийное питание. Если тренировки интенсивные, то можно увеличить норму ккал. Посмотрите в интернете калькулятор ккал и бжу с подробным расчетом.
Если стрессы в семье, то лучше пожить одному, если на работе, то лучше её сменить или ограничить общение с людьми, которые приносят стресс.
Это сложно, но здоровье намного важнее.

Соблюдайте диету, меньше нервничайте, отдыхайте достаточно, питайтесь дробно -5-8 раз в день!

Высококалорийная диета нужна, но отварное и на пару можно!
Мясо и рыба должны быть полностью очищены от кожи, косточек, хрящей, прожилок, сухожилий и жира. При варке мяса нужно дважды сменить закипевшую воду, чтобы максимально снизить концентрацию животного жира.

Полезна белковая пища: постное мясо кролика, индейки, курицы, телятины, говядины, морская нежирная рыба, яйца всмятку или омлет. Необходимо обогатить рацион и жирами в виде несоленого сливочного масла, а растительные масла добавлять лишь в готовые блюда, не используя в процессе термической обработки.
Из углеводной пищи рекомендуются некоторые овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки), хорошо разваренные злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), а также различные макаронные изделия, подсушенный белый хлеб, сухари, галеты, пресные бисквиты.

Из десертов в диету включены пюре, муссы, желе из мягких, сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, натуральные зефир, пастила, мармелад, варенье и повидло. Рекомендуется мед.

Полезно пить молоко, которое обволакивает стенки желудка и защищает слизистую. Кисломолочные продукты стоит включать с осторожностью, можно свежий (!) кефир, натуральные йогурт и сметана, пресный сыр.

Рекомендованное питье — отвары ромашки, шиповника, мяты, слабый чай, компоты, кисели, морсы, разбавленные сладкие соки, а также вода комнатной температуры.

https://www.kp.ru/guide/dieta-pri-jazve-zheludka.html

Чтож, если даже неспособны выпить протеин с водой, в котором есть вкус и ароматизатор, то выхода нет никакого. Ни творога с джемом фруктовым не скушать на ночь. Ни котлет из натурального фарша или вареных шариков из фарша, то выхода нет. Ни из рыбы, ни из птицы. Ну если нет источников белка, то никак, жиры так же во многих продуктах и маслах содержатся.

Можно вылечить свои проблемы. Могу дать рецепт как сделать лекарства. Если что пиши мне в почту.