всё солила по рецепту, а несколько банок всё равно взорвались. а у Вас?

А я не парюсь,
В магазине закупаюсь.

А у нас пока стоят! Может уксус не добавила? ? Или что лишнего по недосмотру положила??)

Всё "наглазок", и всё цело.

Если использовали водопроводную воду, тогда не мудрено, что взорвалось!

Ничего не взрывается, использую производственный консервант.

и нафига абрикосы солить ?..))))))))))))))))

дело не в точности соблюдения рецепта. а в качестве сырья. и в чистоте обработки.

чтобы не взорвалось надо не солить, а мариновать..

А у нас в квартире газ! Все стоит нормально!

я делала заготовки только в первый год совместной жизни -потом три года стояло пока все не прокисло, так ничего и не съели.
теперь сколько муж не просит - ничего не заготавливаю.
он просит маму - свекровка рада стараться

А еще, говорят, что в полнолуние нельзя консервацию делать.

Молодец, что делаешь все сама! ! а взрываются потому, что не стерильно и содержимое забродило.. . Жаль, что не написала, что закатывала, тут конкретно не ответить. А с солениями посложнее (хотя вкуснее!) , при консервации обычно уксус добаляют. Но если это чистая засолка, то нужно тщательно простерелизовать банку и крышку и чтобы в содержимом не было даже признаков плесени или загнивания. . Можно попробовать добавить в рассол немного лимонной кислоты, она хороший консервант и немного усилит вкус. кстати, хорошим консервантом является и хрен, если положить кусочек в банку, соление станет вкуснее, поострее и не рванет!: ) А можно попробовать, после загрузки в банку содержимого эту банку на пару минут поставить без крышки в микроволновку, она простерелизирует содержимое. Удачи!!

возможно нарушили технологию- стерилизацию. Я давно не занимаюсь этим

один раз солила к утру взорвались все! лучше доверить профессионалам-свекрови!!!