Прочие дела домашние

всё солила по рецепту, а несколько банок всё равно взорвались. а у Вас?

ЕП
Елена Полит
1 090
А я не парюсь,
В магазине закупаюсь.
ВБ
Валентина Буданова
7 459
Лучший ответ
А у нас пока стоят! Может уксус не добавила? ? Или что лишнего по недосмотру положила??)
Cвета Рохлова
Cвета Рохлова
71 070
Всё "наглазок", и всё цело.
ОБ
Ольга Бурля
89 887
Если использовали водопроводную воду, тогда не мудрено, что взорвалось!
Valenoks
Valenoks
85 852
Ничего не взрывается, использую производственный консервант.
и нафига абрикосы солить ?..))))))))))))))))
SB
Svetlana Borzova
22 830
дело не в точности соблюдения рецепта. а в качестве сырья. и в чистоте обработки.
чтобы не взорвалось надо не солить, а мариновать..
А у нас в квартире газ! Все стоит нормально!
я делала заготовки только в первый год совместной жизни -потом три года стояло пока все не прокисло, так ничего и не съели.
теперь сколько муж не просит - ничего не заготавливаю.
он просит маму - свекровка рада стараться
А еще, говорят, что в полнолуние нельзя консервацию делать.
Молодец, что делаешь все сама! ! а взрываются потому, что не стерильно и содержимое забродило.. . Жаль, что не написала, что закатывала, тут конкретно не ответить. А с солениями посложнее (хотя вкуснее!) , при консервации обычно уксус добаляют. Но если это чистая засолка, то нужно тщательно простерелизовать банку и крышку и чтобы в содержимом не было даже признаков плесени или загнивания. . Можно попробовать добавить в рассол немного лимонной кислоты, она хороший консервант и немного усилит вкус. кстати, хорошим консервантом является и хрен, если положить кусочек в банку, соление станет вкуснее, поострее и не рванет!: ) А можно попробовать, после загрузки в банку содержимого эту банку на пару минут поставить без крышки в микроволновку, она простерелизирует содержимое. Удачи!!
АК
Аня Ковпак
3 080
возможно нарушили технологию- стерилизацию. Я давно не занимаюсь этим
один раз солила к утру взорвались все! лучше доверить профессионалам-свекрови!!!
Лола .
Лола .
593

Похожие вопросы