Честно..Вы какое мясо покупаете на котлеты? Мне свекровь говорила ,что можно и с костей обрезать(+)

Я тоже фарш покупаю, и добавляю обязательно рубленные куриные грудки. Неееееееее, я в котлетах не мастер. А вот моя мама...

Я покупаю шею на кости обычно.
Мясо на фарш, кость либо собаке, либо на бульон.

мы едим котлеты иба они у меня не получаются. Делаю рубленные котлеты из курицы. . срезаю мясо с кости, кость на бульон. Все довольны.

нормальное мясо берем свежак говядину только, свинину не едим, папка наш не жалует ее .у нас свой продавец на рынке .на продуктах не экономим едим здоровую пищу никакой колбасы из сои .молоко и яйца -деревенские, благо живем за городом .а свекровь вашу можно понять .привыкла экономить .

Я заднюю часть говяжьей ноги покупаю + грудинку свиную)) ) А косточки на бульВон))))

ну правильно.. . сравнили.. . она голод и холод прошла, все женщины тех годов очень экономные и всё в хозяйстве у них пригождается.
но лично я либо покупаю готовый фарш, но хороший. либо от куска мякоти отрезаю и прокручиваю.

я покупаю мясо говядину для бульона и ее перекручиваю со свининой. получается дешевле, чем вырезку купить, например. а кости с оставшимся мясом - на суп. еще делаю котлеты из щуки, если удастся купить у рыбаков.

Я по дурному- из вырезки. Но фарш очень редко делаю, мы больше отбивные жарим. А свекровь Вашу могу понять, люди такое пережили... У мужа бабушка такая же была.

фарш покупаю готовый

Берем мяска в пропорции: говядинки - 60%, свининки - 40%, перемалываем в фарш, в сухариках обваляли и готовим, получается просто смак! Желательно, чтобы мясо было свежее.

я вообще люблю сложные котлеты.. это баранина, говядина и шпик. .
либо сомятина, свинина.. .
очень мне нравится и куриные, но в семье не все их приветствуют. .

а с кости тоже можно обрезать, ведь каждый смотрит по своим денежным возможностям

вырезку обычно, бывает в ней небольшая косточка

мы покупаем мясо без костей, но, наверное, можно и обрезать

Мясо на котлеты покупаю редко (только если какие либо зразы с начинкой), чаще готовый фарш беру, а когда времени нет и готовыми котлетками не брезгую