Как быстро и правильно сварить кисель?

Кисель из яблок

Продукты для киселя: яблоки свежие – 100 г (или 50 г сушенных) , вода – 500г, сахар – 50 г, крахмал картофельный – 15 г, кислота лимонная.

Для приготовления киселя по этому простомуи вкусномурецепту нужно нарезать ломтиками свежие яблоки, залить горячей водой и отварить под крышкой. Сушеные яблоки перебрать, промыть теплой водой, залить горячей водой и оставить на 2 часа для набухания, затем отварить в той же воде. Когда яблоки хорошо разварятся, протереть их вместе с отваром. Добавить лимонную кислоту и сахар, размешать и довести до кипения. В горячий сироп влить разведенный в кипяченой воде крахмал. Помешивая, довести до кипения. Разлить в стаканы или креманки и охладить. Чтобы на поверхности киселя не образовывалась пленка, его посыпают сахаром или сахарной пудрой (2 г на порцию) . Подавать на десерт.
------------------------------------------
кисель слоеный

кисель молочный 4 стакана, кисель клюквенный 4 стакана, сахар 1/2 стакана.

В форму, смоченную водой и посыпанную сахаром, налить слой молочного киселя и хорошо охладить. На застывший слой молочного киселя налить остывший, но еще не полностью загустевший клюквенный кисель и вновь охладить. Количество слоев киселя при желании может быть увеличено. Слоеный кисель можно готовить непосредственно в порционной посуде, лучше из прозрачного стекла.
------------------------------------
Рецепт кисель из варенья

варенье 300 г, сахар 2 столовые ложки, крахмал картофельный 3 столовые ложки, лимонная кислота на кончике чайной ложки, вода 6 1/2 стакана.

Варенье развести водой и нагреть до кипения, затем процедить через сито, одновременно протирая ягоды, добавить сахар и лимонную кислоту. Во вновь доведенный до кипения отвар тонкой струйкой влить разведенный питьевой водой картофельный крахмал. Готовый кисель охладить. Для этого киселя можно использовать любое варенье-из клюквы, брусники, черной смородины и пр.
-------------------------------------------------

черничный кисель

черника свежая 250 г, сахар 1 стакан, крахмал картофельный 3 столовые ложки, вода 7 стаканов.

Ягоды перебрать и хорошо промыть, затем отжать сок, слить его в неокисляющуюся посуду и, накрыв крышкой, поставить в холодильник. Оставшуюся мозгу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить в течение 4 -6 мин, после чего процедить через частое сито. В приготовленный отвар всыпать сахарный песок, вновь нагреть до кипения и удалить с поверхности пену. Крахмал всыпать в отдельную посуду, развести холодной питьевой водой и процедить. Затем влить его в горячий ягодный сироп, непрерывно размешивая, после чего кисель довести до кипения и добавить отжатый и охлажденный сок. Этот кисель можно приготовить также из клюквы, брусники, черной и красной смородины. Если кисель готовят из не вполне зрелых ягод, то для того, чтобы сохранить первоначальную окраску киселя, в ягодный сок после первого процеживания можно добавить лимонную кислоту.

А если быстро-то из пакетика или брикета.

развести в небольшом количестве воды столовую ложку или чуть побольше, а дальше делаю так -варю как обычно компот (с замороженной ягодой), довожу до готовности и в потихоньку вливаю разведенный крахмал, помешиваю. И все готово-вкусно и натурально!

нужно растворить сухой кисель приблизительно в стакане кипячёной остуженной воды (тщательно, чтоб не было комочков). Влить в кипящую воду, медленно помешивая, довести до кипения и всё.