как пирожки вкусные печь?

Обожаю готовить пирожки !!!И сладкие, и несладкие, и печёные, и жареные - все хорошо получаются !
Для начала попробуйте сделать несладкие пирожки, например, с капустой или с картошкой - их проще делать, начинка не вытекает.
Тесто очень быстро и просто сделать - поллитра (примерно! ) простокваши или кефира, половину чайной ложки соды, 1-2 яйца, одну треть или половину стакана сахара, немного соли - всё хорошенько размешать и добавлять муку постепенно, размешивая. Когда получится как густая сметана, оставить минут на 5, потом добавить муку до густоты, чтобы можно было в руках держать кусочек теста, но не очень плотно- и брать тесто, посыпая мукой, в руках формовать колбаску, на столе разрезать на кусочки и раскатывать в лепёшки. На середину лепёшки положить начинку, слепить пирожки и СРАЗУ жарить на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Начинка - картошку сварить, воду слить, размять, добавить пожаренный до золотистого цвета лук (чем больше лука, тем вкуснее!) , посолить по вкусу, добавить молотый чёрный перец.
Или - варёные яца плюс зелёный лук и немного сливочного масла

тесто уметь ставить нужно

Тесто: блинная мука + сметана. месим пока не станет отлипать, в холодильник на 15 мин.
Начинка: несколько крутых яиц + пара банок горбуши. Порубать.
Раскатывать тонко. Заготовки делать помельче. Печь на сильном огне.

Главное тесто, где печь будете, если в духовке то надо сдобное.

С любовью, а значить с мыслями о любимых людях ...и старанием

с любовью