Прочие дела домашние

Йогурт самодельный(+)

Подруга рассказала, что мама ее покупает какие то бактерии в аптеке и делает домашний йогурт сама… вы о таком слышали? Как они называются? Хочу купить попробовать а подругина мама сейчас в отпуск уехала )))
Елена Моисеева
Елена Моисеева
5 692
Литр теплого молока плюс стаканчик натурального йогурта без добавок туда. На ночь ставишь к батарее поближе, утром литр замечательного йогурта, и никакой аптеки не надо.
НЗ
Надежда Зайкова
54 794
Лучший ответ
Нарине называется.
Александра Лесничина
Александра Лесничина
40 212
Ирина Тарасеня Привет, такое знакомое название, его не могли для кишечника выпизывать????
Мдя.. .
И что - никто не боится кишечного расстройства? Или у васех желудки железные?
Прежде чем йогурт делают (в промышленных условиях) делают дельвотест молока.... как это можно дома сделать?
Лидия Беляк
Лидия Беляк
8 789
Елена Моисеева а nxj за тест такой?
Творог делала. Кипятишь литр молока в мягких пакетах, отключишь, добавляешь туда литр кефира такого же. Как озтынет, зцеживаешь и в марле подвешиваешь над раковиной, за ночь зтечет и в марлечке - творог. Я детям делала. Но они взе равно не едят. Уже не знаю как изхитритьзя, чтоб творогом накормить.
Марина Ковтун
Марина Ковтун
7 952
Елена Моисеева Привет! С творогом та же проблема… я тоже так делал и готовые покупал не в какую!! А тут вчера и сегодня ела сама сыр домашний и моя тоже выпросила… так понравилось ей!!! Вот не знаю сам по себе понравился или все таки то что из маминой тарелки ))) только вот думаю можно ли его ей… 4% жирности из молока сделан ничего лишнего там нет… моей 1 и 4
В одном из журналов прочитала о кефирном креме, который напоминает йогурт. Если заинтересует попробуйте (сама правда не готовила! ) Взять 1,5-2 ст. ложки желатина (лучше 2) и замочить его на 40 минут в воде. Затем разогреть на огне. Взять 1 л кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны и хорошо взбить. Добавить все, что пожелаете: ванилин, натертую цедру цитрусовых, можно мякоть апельсина, лимона (по вкусу) , пищевой краситель и пищевые эссенции. Когда желатин немного остынет, его вливаем тонкой струйкой в массу, продолжая взбивать. Разлить в любую мелкую посуду и поставить в холодильник. Похож на йогурт. Если приготовите, дайте мне свой отзыв!
Валерия Русских
Валерия Русских
1 667
А если заквасить топленное молоко, вообще оч. вкусно.
Поля Мингалева
Поля Мингалева
1 351
Елена Моисеева Это как? рецепт не подскажите?
Поля Мингалева Обычное молоко, я беру 3 литра (потом его становится меньше), томить в духовке на маленькой темпиратуре до тех пор пока оно не станет цвета топленного молока, а сверху должна появиться аппетитная корочка. Этот процесс занимает довольно много времени, следи, чтобы молоко не пригорало, а томилось. Потом остудить примерно до 40 градусов и добавить закваску. Когда скиснет получается очень густой йогурт, я люблю есть ложкой. У нас называется арьян. Попробуй, вкуснотища.
Поля Мингалева Я покупаю у нас на рынке, прям в стаканчиках продают с ложечкой, можно скушать на месте. Я не уверенна, что у вас в городе есть, по этому думаю, можно использовать любой йогурт который у вас продается, только смотрите чтобы он был живой, т.е. хранится несколько дней. Долглхранящийся не подходит, т.к. термообработкой убиты все бактерии. Скисать ставте в тепленькое место. Все получится!

Похожие вопросы