А мне вот навеяло... про бульон когда я спрашивала, многие ответили, что у них нет времени его процеживать. А что....

Я не процеживаю признаюсь честно мне лень....

Ничего я не процеживаю, стараюсь быть возле кастрюли в момент закипания)))

А я варю такие супы, что процеживать не надо... ДОШИРАК например...

Я не считаю нужным это делать. Пена на бульоне состоит из белков, зачем их удалять, они не вредны.

Когда вода закипает, я её сливаю, промываю мясо и опять заливаю новой водой и ставлю уже вариться до конца, так что не процеживаю бульон....

Ну, далеко не всем принципиально, чтоб он прям прозрачный был. ДА и проще не собирать пену, а просто слить воду после закипания и новую налить..

а я варю так, шо бы не нада было процеживать))

процеживаю только говяжий бульон- там всегда косточки мелкие есть. А с других все снимается в процессе варки.

Нет, дело не в лени. Прост не принято у нас, ни мама, ни бабушка не процеживают, ну и я так делаю, как они. Пенку снимаю и все. Как-то читала, что как раз в этой пенки очень много ценного и ее надо отдельно проварить и обратно вылить, а если процеживать так вообще ничего питательного в бульоне не остается. Не знаю кому верить, делаю как делаю)

вообще первый раз про это слышу.. . зачем это вообще?

Собираю все в процессе варки.