Прочие дела домашние

Хозяйки, подскажите-ка

Варю суп грибной простой. Грибы вкус и аромат дали, а картошка, блин, лежит как камушки, ни вкуса от нее, ни навара. Не хотела в суп сливки вливать, думала постненький сварить, а он како-то безвкусный совсем. Вернее грибная водичка какая-то получается. Чего бы туда добавить? МММ?
Arailim Umbetzhan
Arailim Umbetzhan
40 254
Кусочек сливочного масла
Гузель Махмутова
Гузель Махмутова
96 440
Лучший ответ
я с перловкой готовлю грибной суп
Зинаида Сегаль
Зинаида Сегаль
56 343
Приветик, а я добавляю яйцо, просто взбиваю легонько венчиком и ввожу получается как грибной рататуй но главное или вкусно или прозрачно я тебе скажу оно и красиво такая паутинка в воде красиво еще в тарелке посыпать мелко крошенным укропом....
Сауле Ракишева
Сауле Ракишева
94 908
Arailim Umbetzhan Ой, Оксан, ты меня на мысль натолкнула))))) Сырое яичко в суп не кладу, мои вот эту паутинку не любят почему-то. А желточек вареный вкрутую распустить можно, он густоту и сытность даст.
Добавьте вермишель. Будет гуще, и вкус грибов не забьет.
Jackson
Jackson
58 707
Можно лук туда пожарить. Лапшички положить. Клецки.
Анна Гриценко
Анна Гриценко
66 896
Луковую поджарку можно сделать. И в нее сметанку. Я еще с перловой крупой варю или с рисом.
Юля Савкова
Юля Савкова
41 546
лук с мукой пережарьте, появится сытость
Зажарку из лука и моркови, мелкую лапшу, лавровый лист, черный перец-горошек.
Ир
Иренчик
32 905
Я гречку добавляю-но без картошки-не люблю картоху-почти не едим.
Кубик грибной
Zhanar Miyanova
Zhanar Miyanova
19 250
Добавте обжарку - из лука и моркови) , и перловку или рис иногда добавляют.
а лук с морковкой? кто зажарку любит, а кто в суп добавляет свежими ( нашинкованные разумеется !)
Arailim Umbetzhan лук с морковкой уже там)))) свежими положила, пережаренное дочке нельзя, поэтому вначале кладу.
Приправы или натуральную зелень.. А можно плавленый сыр будет уже сырный))
Arailim Umbetzhan Сыр вку-усно, но мне нужен постный супчик, простой, а с сырком уже жирновато))).
Вам какое-то варево советуют в основном.
Суп лучше варить на курятинке, с поджарочкой из лучка и моркови (при добавлении в поджарку соевого соуса вкус значительно улучшается) , картошечкой мелкими кубуками, с добавлением тонкой домашней лапшички или, на худой конец, "паутинки".
Далее обязательно сдобрить сметаной.
А вот перловка и рис, грибные кубики - ТОТАЛЬНЫЙ ОБЩЕПИТ и гастрономическая апатия к собственному вкусу.
Arailim Umbetzhan Нельзя нам на мясных (куриных) бульонах, зажарку нельзя, сливки-сметану тоже нежелательно, про кубики вообще молчу (кто вообще ест эту гадость?). Вот и остается мне все свежим закладывыать - картошку, лук, морковку. Обычно картошка разваривается и вкус насыщенный дает, а этот раз попалась гадостная какая-то, пластмассовая.
Укропу надо добавить, петрушки, пережаренной морковочки или готовой приправы для грибного супа.

Похожие вопросы