А вы часто осьминогов или кальмаров дома готовите,а кто вас этому учил?

Сама научилась, найдя статью в местной газете о вкусности о полезности кальмаров ( осьминогов ела только готовыми, в салатах, кои не я готовила ) .
В статье были рецепты достаточно подробно описывающие весь процесс : от чистки кальмаров ...
До варки ( по большому счету варки, как таковой нет : вода солится, доводиться до кипения, в нее высыпаются очищенные кальмары, огонь под кастрюлей выключается, кастрюля накрывается крышкой ...минут на 5 . Все ...))) )
А вот салаты из кальмара уже сама придумывала и была жуть как горда, что я - первая среди моих знакомых делаю тогда экзотические блюда ...
...))) Давая им не менее экзотические ( на мой тогдашний взгляд ) названия .
И это по сей день мои фирменные салаты, Оксана : морковный салат с кальмарами и болгарским разноцветным перцем ( " Конфетти " ) , кальмары с капустой и жгучим перцем ( " Фудзияма " ) , ну и классика ...кальмары с маринованным луком и сырно - яичной смесью ( соус майонез _ горчица и чуть- чуть петрушки ) ...это " Русалочка " ( при чем тут русалки ...но я ж сказала : мне тогда казалось, что вот так ...красиво звучит ! )
...))) А готовлю на праздники и ...
Как " соскучимся .

а я по кулинарным книгам и советам мамы

Ой, у меня аллергия на моллюсков, так что вообще не готовлю.. Хотя муж одно время любил кальмаровый салатик) Но он и любил меня им пичкать, точнее, пытался. Пока я 1 раз не согласилась. Когда он увидел, как у меня распухли губы и с них слезла чулком кожа, по-моему, он кальмаров тоже разлюбил..

я только салат из кальмаров-вкусно

Кальмаров тоже 2 минуты в кипятке вполне достаточно. Осьминоги действительно очень быстро резиновыми становятся.

мы жили на Дальнем востоке - там это обычное блюдо
зато свежих помидоров не достать

я только кальмары готовила, салат из них

осминогов и кальмаров варила часто, тк сами ловили ...к хор результату пришли сами, тк советы все эти оказали ерундовыми... и минута или не минута никакого результата не давала... если осьминог был крупным, то тут минутой не приготовишь, особенно если с соусом...

Таких рыб я ем в ресторанах: -) Зачем все знать?: -)