Как вы жарите картошку?Может у вас есть свои какие-то секреты в этом?

Крупную, очищенную и просушенную картошку нарезать большими, толстыми кружочками
(толщиной 6-8мм), и обжарить на растительном масле, прикрывая и открывая крышку
сковородки, до золотистой корочки (не на сильном огне! ) Внутренняя часть "гренков" должна пропариться! Переворачивать "гренки" лучше лопаткой или ножом с широким лезвием. Есть можно с маслом, сметаной, майонезом, кетчупом, аджикой, абхазской
аджикой... далее по вкусу, есть большие возможности для фантазии - как подать на стол!
Кстати, кушать "гренки" можно и просто так. Используем вилку и нож, или держим, как хлеб.
Варианты: разнообразные бутерброды... Готовить с любовью)) )
Помните о технике безопасности при снятии крышки со сковородки и вообще!!!

на подсолнечном масле, крышкой закрываю только в самом конце, не очень часто мешаю, в конце чуть водички и закрыть крышкой чтобы дошла и была помягче

только на свином сале... сало порезать кубиками примерно 1 на 1 см и вытопить жир под крышкой.... картофель порезать соломкой посолить и выложить на сковороду... первые 5 мин под крышкой а потом жарить чтобы образовалась "зажаренка" за 5 минут добавить мелко порубленный лук.... перед подачей на стол посыпать укропом... Приятного аппетита!

Сковорода раскалена с подсолнечным маслом. Жарить без крышечки с розмарином и лаврушкой. Отварные грибочки обсушенные добавим в конце вместе с солю и перчиком и немножко чесночка. Подавать присыпаным свеженарезанным укропчиком и салатиком из кислой капусточки сморквочкой и зелененьким лучком! Приятного аппетита!)))

главное - это хорошо разогретая сковородка с растительным маслом. и не солить до конца жарки, а то хрустиков не будет

Да очень просто жарю. Соломкой или брусочками порезала, в холодной воде промыла, обсушила слегка, и на разогретую сковороду. Закрыла крышкой, ждем 10 минут. Открываем крышку, аккуратно перемешиваем, закрываем еще на 10 мин. Солим, не перемешивая, закрываем крышкой на пару минут. ГОТОВО! Премудрость одна - картошку мешают один раз, иначе получится каша. И солить в конце, рано посоленная картошка тоже развалится.

НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. ДО КОНЦА ЖАРКИ+ ЛУК КОЛЬЦАМИ И КУСОЧЕК СЛИВОЧНОГО МАСЛА. АРОМАТНЕЕ И ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ПРОСТО ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА. попробуйте-вдруг понравится\

у мамы вкусно получалось, у них газовая плита, а у меня электрическая, как замуж вышла, картошка жареная получается не удачно!

а вообще, режу маленькими ломтиками, добавляю много масла подсолнечного, сначала на медленном огне, без соли, потом когда уже "подварится" , включаю на полную мощь, чуть поджарится добавляю соль, и продолжаю жарить на высоком огне... .
получается очень вкусно....

Натри на крупную тёрку, в глубокую сковородку побольше масла, чеснок, лук. До этого если хочешь поджарь фарш или кусочки мяса.

поджарить в масле чеснок, убрать его и на этом ароматном масле уже жарить картоху... .
без крышки, не мешать и солить в конце жарки... .

Главное хорошая сковорода!!!

нарезаю брусочками или соломкой, промываю под краном, и на сильно раскаленную сковороду с большим количеством масла. не накрываю крышкой вообще. когда поджарится, переворачиваю, потом, вместо соли добавляю приправы (абсолютно любые - бульонные кубики крошу, букеты приправ от магги или кнор, иногда от бичпакетов сыплю) . можно еще чеснок мелко порезанный. еще раз мешаю и выключаю. получается хрустяшка, а внутри мягенькая