Есть много солёных грибов, белые грузди (родня "подогнала" гостинец из-под Вологды), но соленущие!!! -Ужас!

Марина, положите грибочки в холодную воду, минут через 15 попробуйте на соль, если надо, слейте воду, залейте еще раз. Грибы отдают соль довольно быстро. Потом откиньте на дуршлаг, и с лучком, со сметанкой! Можно сделать салат "Северный" - в равных пропорциях грузди, картошка, свежая капуста, немного лука и брусники. Картошку тонко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Капусту пошинковать очень тонко, потереть, чтобы пустила сок. Лук тонко нарезать полукольцами, слегка обжарить. Грибы нарезать соломкой. Заправить сметаной, НЕ СОЛИТЬ, сверху посыпать брусникой.

Может в воду положить на несколько часов

Дикужуткопересоленные соленые грузди ...
Перед подачей к столу я заправляла сметаной и петрушкой, чуть лука репчатого ...
Соль в такой заправке словно нейтрализовалась : вкусно !
...))) А если картошку, что к грибам недосолить при варке ...
Сказка, а не ужин !

Можно их пожарить с картошкой на манер сырых. Пробовала такие - вкуснятина. А картошку уже солить не надо.

сделайте икру из нее, пропустите через мясорубку, чесночка.. . хотя, менее солеными они не станут...

вымочить

промойте в воде несколько раз и все нормуль

Грузди можно вымачивать и заправлять луком с маслом.

МОЧИТЬ МОЧИТЬ И МОЧИТЬ КАК ГОВОРИЛ великий Ленин

В молоке вымачивают. А так потушите овощи: лук. морковку, измельчите грибы припустите с овощами без добавления соли. С картошкой или другим гарниром очень даже. Можете сметанки добавить вкуснотища.

выкинь их

У меня дедушка так круто всегда грибы солил, вологодский он был..)) ) Ну ничего. . Хорошенько промыть, лучок репчатый в них порезать и маслицем заправить. . Мммм. . Под картошечку объеденье! ! Такие вкуснющие получались..)))

промыть может хорошенько и в начинку пустить, например в блины завернуть или в пироги, смешать с картошкой, или если на жарку то промыть и вскипятить без воды, но без фанатизма, а то сильно вывареные будут. можно и потушить с чем-нить без соли