Прочие дела домашние
А солёные грузди вкусные?Почитала я рецепт и чё то мне ка то боязно есть сырые грибы...
Если вы солите их расскажите как ?А то в инете почти один и тот же рецепт.
Айсамал Какимбаева
68 443
Соленые грузди очень вкусные, но я их солить не умею. Но еще вкуснее маринованные!! Я их готовлю так : отмытые грибы заливаю сырой водой, ставлю на огонь. В воду соль - очень много, чтобы вкус был горько - соленый (грибы лишнюю соль не впитают), потом туда перец (черный молотый и горошек), лавровый листик, и главное - чеснок измельченный. Когда закипит, варить минут 40.Рассол пробуйте на вкус, должен быть очень насыщенным, вкусным, горько-пряно-соленым! Потом, когда сварятся, остудить и в банки набивать плотно-плотно, сколько сил хватит, грибы не сломаются. Их можно и сразу кушать, когда остынут в рассоле. Приятного аппетита! Это рецепт моей мамочки!!!!
Да, вкусные. Я их вымачиваю, меняя воду. Потом складываю в банку вверх ножками, пересыпаю солью на глаз. Примерно 40-60 гр соли на кг грибов нужно. Специи кладу какие есть (обычно чёрный перец горошком) , чеснок, укроп. Плотно придавливаю крышкой, чтобы обязательно был сверху рассол, закрываю банку крышкой и на 40 дней в холодильник. Грибы садятся, если будут на поверхности потемнеют и заплесневеют.
не знаю как солить, но они очень вкусные, особенно со сметаной (как ни парадоксально) . у меня бабушка в бочке солит)))
Лариса Петрова
35 810
Вкусные.... воспоминание детства)))))
Беленкова Оксана
31 015
они правда -такие вкусняшки-супер... жалко у нас их мало (нам свекровь присылала) к сожалению рецепт незнаю.. так сама их не делала)
ну сырую селедку то мы едим и ничего :)
Айсамал Какимбаева
Сравнили жопу с пальцем...
а мне боязно их собирать - много шансов ложных набрать и траванутся. ем маслят, белые, красноголовики
грузди солят без термообработки
Вкусные, если правильно приготовить.
Соленые грузди вкусные. Их надо сначала вымачивать 3 дня, меняя воду. Потом засолка (я делала в большой кастрюле) . Вниз - листья хрена, потом слой грибов (ножками кверху) , мелко нарезанный чеснок, укроп, посыпать солью (я делаю на глаз) , дальше опять слой грибов и т. д. Сверху всего марлю или тряпочку и поставить груз. Солятся они 1,5 месяца, потом можно кушать. Еще мне нравятся черные грузди из-за того, что после посолки они становятся малинового цвета.
Похожие вопросы
- Добрый день!!!)) ) Чтобы вы выбрали банку сала или банку соленых груздей?
- Подруга угостила вас своими солёными груздями Сразу скажите, что эта гадость в рот не лезет, или будете нахваливать ?
- Жена сделала салат из сырых грибов, их можно есть?
- А за что вы любите суши? Меня скока ими не корми,все равно картошка жареная с соленым огур.вкуснее))
- Как макарошки сделать вкуснее? Может тайные рецепты какие есть?
- какие ВКУСНЫЕ и проверенные рецепты у вас имеются, а то всё уже надоело ???))
- Цветная капуста частый гость в вашем доме? ) Какой самый вкусный для вас рецепт приготовления цветной капусты?))
- Срочно все сюда! Поделитесь вкусным и быстрым рецептом приготовления кальмар! Зарание спасибо!
- в кулинарии не отвечают, помогите ) поделитесь вкусным и проверенным рецептом курицы в духовке . спасибо )
- насобирали сырых груздей, волнушек, абабков как их можно готовить?