Девчат,а рецептик маринованных опят не подкините(вкусных)....А с белыми груздями что можно сделать????

Белые грузди надо сначала дня три вымочить, меняя каждый день воду раза по два. Потом отварить и замариновать, что бы можно было сразу есть или же солить просто в бочке, но их тогда можно будет есть через сорок дней. А опята надо сначала отварить, слить воду, промыть их и опять добавить немного чистой воды соли по вкусу, несколько штук листьев смородины, столько же листьев вишни, пару лавровых листа, перец горошком, укроп и поставить кипятить. Как закипит добавить яблочного уксуса по вкусу и разложить по банкам и закатать.

Бабуля всегда советовала использовать не 9% уксус, а эссенцию. Теперь её не купить, поэтому- уксусную кислоту.
маринад: на 1 литр воды- 1 столовая ложка соли с горкой + 5 столовых ложек сахара.. . Опята промыть и варить 15 минут, промыть водой. Вскипятить воду с сахаром и солью, добавить опята и варить ещё 10 минут. В литровые банки положить: лавровый лист, перец чёрный горошком и душистый, гвоздику (корицу я не люблю) кориандр семенами, не молотый, чеснок свежий порезать пару долек и 1 чайную ложку подсолнечного масла. Добавить горячие опята в маринаде+ 1 столовую ложку ( не полную) уксусной кислоты. Стерилизовать 10 минут и закатать.... Я не люблю кислый маринад....

солить !

Если опята лесные, то перебираем, промываем и кипятим минут 5-10 в подсоленой воде. Воду сливаем. Заливаем холодной водой и кипятим минут 15-20. Маринад : на 1 л воды 1 ст. ложка сахара и столько же крупной соли, лавровый лист, несколько гвоздичек, одну-две дольки чеснока. Закипит 4 ст. ложки 9% уксуса. . Опята раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем кипящим маринадом, накрываем крышкой. Закручиваем, переворачиваем. Укутываем в одеяло до полного остывания. Если опята покупные - без первого кипячения.