Вопрос на данный момент для меня очень животрепещущий... в кулинарии не отвечают.. Помогайте! и выручайте.!

Не избитое не получится, наверное ...
Но на персональной выставке моей племянницы мне понравились ...
Фруктовые канапе к шампанскому ( подложка - сырный крекер ) ...
И фаршированные сливы ...
Свежие сливы !
... ;-) фарш - чуть порубленные с орехами фрукты ( мне понравился банановый фарш с орехами ) ...
Присыпано теретертыми / измельченными карамельками ментоловыми ...
Как кристалликами льда !
Эффектно, стильно .
А напитки - шампань ( для взрослых ) ...
И холодный зеленый чай с лимоном и медом ( можно с сахаром ) для ...
Непьющих !
... ;-)

Фрукты
Вино
Газировку
Если средства есть (должны быть, если зал для выставки арендовали) - закажите в кафе/ресторане канапушки.
Доставят и разложат

Понанизывайте на шпажки квадратики различного готового мяса, оливки, маслины, сыр в разных комбинациях.

Купить готовые формочки для тарталеток и напихать в них что угодно) Хоть салат "оливье")

Разнообразные канапе.

наберите колбасы, мяса, рыбы, сыра-всё на шпажки (по вкусовым сочетаниям), бутеры с икрой-всегда на ура! слойки купить, и напитки. да!!! фрукты намыть-к вину и вообще... хватит!!!

Канапе, типа "джентльменский набор" или "дамский" - на длинной шпажке куча всего, сделать допустим (купить мини моцареллу) шарик моцареллы, пол помидорчика чери, базилик, черная маслина, крутон, и еще раз на эту же шпажку всё перечисленное . .следующий вариант (допустим) хамон (скрученный в трубочку) (или окорок или бекон скрученный в трубочку) , испанский сыр "манчего", дыня, крутон и повтор . .можно фруктовые наборы сделать : кусочек банана, клубничка, виноградинка и т. д. , можно такой деревенский вариант: кусочек сала, соленый огурчик, перчик, крутон из ржаного хлеба пропитанный чесноком . .в общем импровизируйте, удачи с фуршетом!

обратись за помощью в ресторан)) ) или хорошее кафе)) ) и сделают и украсят и накроют))))))

Во, поискала. http://www.koolinar.ru/collection/comments/40
Своего ничего в голову не идет.

-на шпажки нанизать несколько сортов сыра (порезанного кубиками)
- также сделать "овощные" шпажки (помидоры черри,, оливки/маслины, свежий огурец)
- можно, как вариант, заняться японской кухней (сделать роллы)
- маленькие бутербродики (тут от фантазии уже пляшите - хоть со шпротами, хоть с икрой красной)

Я бы посоветовала какие-нибудь канапешки, бутербродики и тому подобное