посоветуйте блюда из манго, кроме салатов.

Шоколадный флан с манго

Для рецепта вам потребуется:

сахар - 3 стакана
вода - 1/2 стакана
молоко - 4 стакана
ваниль - 1/2 стручка
яйцо - 7 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
манго - 1 шт.
для шоколадной основы:

масло сливочное - 180г
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
ванилин - 1 ч. л.
мука - 3/4 стакана
какао-порошок - 1/2 стакана
порошок пекарский - 1/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
хлопья шоколадные - 1/2 стакана.

В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду с сахаром (2 стакана) . Уменьшить огонь и продолжать нагревание (не перемешивать! ) до тех пор, пока смесь не приобретет золотистый оттенок (ок. 10-20мин) , потом разлить карамель в формочки и дать ей остыть.

Манго очистить и измельчить до состояния пюре при помощи кухонного комбайна.

Вскипятить молоко с ванилью. В отдельной посуде взбить яйца и яичные желтки вместе со стаканом сахара. Не прекращая взбивать, влить 1/2 стакана горячего молока, потом добавить пюре из манго и оставшееся молоко. Убрать лишнюю жидкость, ваниль и волокна манго. Разложить массу по формочкам поверх карамели. Прогреть духовку до 160оС и запекать флан на водяной бане 30-35 минут. Затем охладить, накрыть формочки и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа.

Чтобы приготовить шоколадную основу нужно при помощи миксера взбить масло с сахаром, потом добавить яйца и ванилин и продолжить взбивать. Отдельно смешать муку, какао, соду и соль. Соединить содержимое обеих мисок и добавить шоколадные хлопья. На дно формы для выпечки положить пергамент и заполнить форму получившейся массой. Прогреть духовку до 170оС и запечь шоколадную основу в течение 15 минут. Отделить пергамент и вырезать из основы кружки по размеру формочек для флана.

Перед подачей на стол. Чтобы извлечь флан, охлажденные формочки поместить на несколько секунд в горячую воду. На сервировочные тарелки положить шоколадную основу, а сверху - флан. Для сервировки использовать кусочки карамели. Цыпленок с манго и ананасом по-восточному

Для рецепта вам потребуется:

цыплята (мясо без костей) - 4 шт.
манго - 1 шт.
ананас - 250-300г
соль, перец (молотый) - по вкусу
кунжут (семена) - 2 ст. л.
для маринада:

соевый соус - 240 мл
мед - 120 мл
растительное масло - 60 мл
патока - 60 мл
сахар (нерафинированный) - 60г
шерри - 60 мл
кунжутное масло - 30 мл
чеснок (тертый) - 4 ч. л.
имбирь (свежемолотый) - 2 ч. л.

В средней емкости объедините все ингредиенты для маринада. Хорошо взбейте. Положите в него мясо цыпленка, предварительно порезанное кубическими кусочками. Поставьте в холодное место на 2 часа.

Достаньте кусочки мяса из маринада, половину маринада отлейте, он понадобится для сбрызгивания шашлычков во время их приготовления. Остальной маринад влейте в небольшую кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до загустения жидкости. Снимите с огня.

Разогрейте гриль до средней температуры. Кусочки цыпленка нанизывайте на шампуры, чередуя их с кубиками манго и ананаса. Посолите, поперчите по вкусу. Температуру гриля уменьшите, слегка смажьте решетку маслом. Разместите шашлычки на решетке, накрыв их широкой крышкой, и готовьте 12-15 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Снимите шашлычки с огня, посыпьте семенами кунжута и подавайте с теплым уварившимся соусом.

то что здесь продается, это не манго.... лучше редьки натри с постным маслом, полезнее будет

Хотите удивить всех своих гостей? Это прекрасное мороженое заменит любой торт и десерт! 15 минут приготовления и 6 часов в морозилке! И ВЫ - ВОЛШЕБНИЦА ВЕЧЕРА! А самое главное, без консервантов! И не нужны никакие мороженицы! А манго вполне можно заменить персиком или абрикосом, клубникой, малиной!!! !
Ингредиенты для "Мороженое из манго"
Манго (я взвесила взбитое пюре = 700 мл) — 4 шт
Сливки (жирные) — 200 мл
Сахар коричневый (или белый) — 100 г
Цедра лимона (у меня сок лимона ) — 2 ст. л.
Молоко сгущенное — 100 мл
Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
Очистить и нарезать манго на кусочки. Взбить блендером.
Взбить сливки с сахаром до устойчивой пены.
Смешать пюре из манго, лимонный сок (цедру) , сгущённое молоко и соль.
Осторожно ввести взбитые сливки и перемешать. Очень красиво получается, такая воздушно-оранжевая смесь!
Поместить мороженое в морозильную камеру минимум на 6 час. до употребления.

Пирог с манго
писание приготовления:
По своему опыту могу сказать, что пирог с манго, приготовленный по этому рецепту лучше всего подавать к столу абсолютно холодным - то есть, готовый пирог ставим в холодильник на пару часов, а только потом подаем. Хорошо идет к чаю и кофе. Получается не слишком сладким, а немножечко даже кисленьким - манго все-таки.
Ингредиенты:
Мука — 200 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйцо — 5 Штук
Соль — 1 Щепотка
Ледяная вода — 1-2 Ст. ложка
Манго — 1/2 Штук
Сахар — 150 Грамм
Мед — 4 Чайная ложка
Жирные сливки — 125 мл.
При помощи блендера взбиваем до однородного состояния муку, сливочное масло, соль и одно яйцо.
Тесто кладем в форму для выпекания, накалываем при помощи вилки и на 1 час ставим в морозилку.
Манго измельчаем в пюре вместе с сахаром.
Добавляем к манго мед и оставшиеся яйца. Взбиваем до однородности.
Достаем из морозилки корж, выпекаем его (без начинки) 10 минут при 170 градусах. Затем достаем корж и поливаем его смесью фруктовой смесью, в которую предварительно добавлены жирные сливки. Выпекаем еще 30 минут при 170 градусах.
Готовый пирог остужаем и подаем к столу. Приятного!

роллы с манго вкусно!