Кто пользуется керамическими кастрюлями и гроршками для запекания в духовке?

Мне сравнить не с чем, опыт пока только с глиняными неглазуроваными горшками. У нас знакомый гоначар делает потрясающие вещи. Разницы в красной и белой глине не заметила. Получается все вкусно, ну и антураж. ) И каши, и разное жаркое, овощи, супы и щи томлю. Только в обращеннии с такой посудой есть тонкости - для блюд с резким запахом лучше использовать отдельные горшки, как и для каш, например. Сначала минут хотя бы на 15 подержать с водой, чтобы дышашая глина напиталась и "не высосала" потом влагу из блюда. Хранить открытыми. Мыть без хим. средств. С глазурью надо осторожно выбирать, чтобы не выделяла гадостей. А если не хочется заморочек, можно просто купить толстостенную посуду для тушения в духовке с хорошим керамическим покрытием, не отечественную, типа staub и др.

Надо смотреть на сам горшок.
Дно очень хорошо, когда вогнутое, тогда не пригарает.
От цены горшка не всегда зависит его качество.

Все горшки мы благополучно побили давно ...Теперь пользуюсь стеклянными формами для запекания, и очень довольна !

есть.
я произвожу эти горшки)
из красной глины оно бьется очень быстро.
впрочем как и из белой.. но пористой.
лучше всего из фарфора..., и они к стати не всегда дорогие. .

Как по мне, так в коричневых "рыночных" вкуснее всего получается. Но это ИМХО.