А какая самая вкусная рыба для запекания в духовке, может у вас рецепт есть? Тут же много хозяек?

Скумбрия! Хозяев здесь тоже не мало :) ;)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=924-recept-Skumbriia-zapechennaia-s-zeleniu-i-chesnokom

Любая жирная. Палтус синекорый, палтус белокорый, терпуг, и т. д., но лучше всего селедка магаданская, но не сетная летняя, а кошельковая осенняя- та в духовке в собственном жиру плавает.
Селедку укладываем плотно на протвинь (ни в коем случае не чистить-внутренний жир самый цимус), сверху посыпаем горошком-черным перцем, лаврухой и крупной солью. Все. Больше ничего категорически не нужно.
Конечно, ржавая магазинная селедка не годится. Но можно попробовать поискать и сьедобную.

форель, оч люблю запекать и жарить, но жирно -редко себе позволяю

сёмга, форель

Я люблю стейки из семги, но я их не запекаю, готовлю на плите. Так быстрее получается. Рецепт заиграла в ресторане)
О.. карпа запекаю)) ) Но только летом, когда сама вылавливаю)) Оооочень вкусная рыба... но костлявая.

Мне тунец нравится, он не такой вонючий как прочая рыба. Правда я его все равно запекаю в пакете.

Нильский окунь, конечно

Дорадо, форель.

карп, белый амур)

Из речных сазан фаршированный. Начинка, на 2-х кг рыбу, 1 стакан изюма, 1 стакан кураги, 1 стакан чернослива 1 стакан грец орехов. Всё через мясорубку, 2 гол лука нарезать и обжарить на слив масле до бронз. оттенка. затем смешать с начинкой соль перец по вашему вкусу. ыбу предварительно натереть солью, обязательно удалить жабры и запихать туда лимон. Заполнить начинкой брюхо, смешать в равной пропорции сметану и томатнуюпасту, смазать рыбу в спец пакет и духовку при 180 гр на 1 час 20-30 мин..

Семка-форель. Соль, лимон, в фольгу и в духовку. Еще есть терпух. Тоже соль, лимон на противень и в духовку. Очень вкусно, но вонища катастрофическая.

Дорадо! Запекаете в фольге, кроме соли ничего не нужно, чтоб рыбу не портить! :)
Лук репчатый можно еще немного кольцами сверху положить.

а карп? ? сазан??

горбуша, форель, скумбрия, дорада с лимончиком и веточкузелени в брюшко спрятать не забудь и соль, перец, майонезик на вкус

каждому по вкусу, я например щуку фарширую.. . ну и форель как гриль можно....