Купила печень трески по-мурмански. В банке масса напоминающая паштет, на вкус горчит. Я не покупала печень трески раньше

Печень она и есть печень, горчит немного. Но она должна быть кусочком.

Я тоже один раз так накололась. (
Это паштет неизвестно из чего. (
Не должна печень горчить.
Настоящая печень трески - это именно печень кусочками. Очень вкусная и дорогая. Найти её трудно, подделки 90%. (

«Печень трески по-мурмански» , согласно ГОСТу, представляет собой тонкоизмельченную массу (то есть имеет вид и консистенцию паштета) .
И да, она может горчить.
В консервах высшего сорта печень может быть целой или кусочками. И тогда на банке указано "Печень трески натуральная", без всяких "по мурмански"

Так Вы по приморски купили. Она такой перемолотой и должна быть. В следующий раз кусочки покупайте, та будет кусочками в масле плавать.

горчит немного и куском в масле,

Нет! И печени большой кусок должен быть в масле!

Нет. Печень трески должна быть кусочками, с небольшим количеством мала в банке. Светло-коричневого, нежного цвета. Нежного запаха и вкуса.
И определить настоящую мурманскую печень можно по тому, что она произведена в мурманске. (а не "по-мурмански")

Печень обычно кусочком в банке лежит, в масле. То есть вполне оформленным кусочком, может намазываться на бутер.

О, смотрите, что нашла!
http://vechorka.ru/gazeta?b=view&articleID=12318

По-мурмански - это и есть такой паштет. Мне нравится даже больше, чем натуральная печень трески. Да, немного может горчить. Еще бывает Печень минтая по-приморски. Тоже паштет. Для завтрака самое то.

Печень трески не горчит. А если нарушен температурный режим, то она приобретает горький вкус или слегка горьковатый. Температура хранения строго до 20 градусов. А в магазинах выше этой температуры. Так что она портится, хотя и не приносит вреда здоровью. Хотя кто знает....

Я тоже "накололась". Да, написано "по - мурмански", но почему не пишут, что это ПАШТЕТ! Он горчит и ужасный на вкус, его даже моя кошка есть не стала