вчера купили арбуз-спелый, красный, семечки черные, не гнилой... но горький на вкус. я съела 2 куска-уже сутки горечь во рту

Мне в детстве в Средней Азии попадался один раз такой арбуз. Очень спелый и сочный, а горечь - похуже хлористого кальция. Этот арбуз полдня до того лежал на солнце. Возможно - химические изменения под действием тепла.

А зачем вы его ели то горький.

Накачали небось какой-то дрянью чтоб не испортился.

Также помимо нитратов арбуз становится горьким даже из-за кратковременной засухи.

А вот что по этому поводу говорит Малахов:
... Вот вы привезли к нам в студию маленький горький арбуз. Я знаю, что многие путешественники на этом попадались. Собирались утолить жажду, а там оказывалась страшная горечь. Я первый раз вижу такой арбуз воочию. Расскажите нам о нем.

- Давайте его разрежем и попробуем. Это горький лечебный арбуз, его называют арбузом абу-Джахала. Это был такой очень гневный человек, и назвали арбуз его именем. Этот арбуз используется очень широко, и лечит все болезни, которые от холода. И еще он имеет очень сильнодействующий антипаразитарный глистогонный эффект. Против лямблии – это очень хорошее средство.

ГМ – Я попробовал, он горький как полынь.

___
Но вряд ли вы писали именно об этом арбузе.

У нас тоже бывало такое... Но он полдня почти пролежал при комнатной температуре, возможно поэтому . А может он таким и был, когда отец покупал