Что можно приготовить из тыквы на зиму?

Хеллоуин отмечать с размахом)) )

Икра из тыквы и овощей

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 кг спаржевой фасоли,
1 кг помидоров,
1 кг яблок,
1 кг сладкого перца,
500 г лука,
300 г сахара,
50 г соли,
50 г 9% уксуса,
пряности.

Приготовление:
Очистить все овощи, пропустить по отдельности через мясорубку, лук нашинковать. В таз налить масло, нагреть его и спассеровать в нём лук в течение 10 минут. Добавить помидоры с тыквой, всыпать соль, сахар и довести до кипения. Затем выложить остальные овощи, хорошо перемешать и варить на среднем огне 1 час. Добавить пряности по вкусу и проварить 10 минут. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать, укутать.

Тыква «Остренькая»

Ингредиенты:
1,3 кг тыквы,
2 ст. л. соли,
500 мл 6% уксуса,
5 ст. л. сахара,
3 ст. л. тёртого хрена,
2 луковицы,
2 ч. л. семян горчицы,
семена укропа.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на ночь. Налить в кастрюлю 500 г воды, влить уксус, добавить сахар и довести до кипения. Кусочки тыквы бланшировать в кипящем маринаде 5 минут, вынимать и складывать в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Охлаждённую тыкву уложить в банки, добавить хрен, нарезанный кольцами лук, семена горчицы и укропа и залить кипящим маринадом. Снова оставить на ночь. На следующий день маринад слить, вскипятить и снова залить тыкву. Хранить под полиэтиленовыми крышками в холоде.

Если есть место, оставьте просто целые тыквы. Они хранятся дома по полгода и больше. Я зимой варю из тыквы и суп, и кашу, и пирог делаем.

До зимы целыми полежат а потом раздать можно)

заморозьте
а зимой будете варить суп-пюре (вкуснотища невообразимая! )
еще можно варенье сварить с добавлением лимонов или апельсинов

можно порезать и заморозить, потом кашку варить зимой) я так делаю)

1.Варенье. Рецепты можно найти в интернете.
2.Можно заморозить, а потом прямо замороженную добавлять в кашу.
3. Можно сделать сок.
4. Разные салаты из сырой тыквы.
5. Запечь просто в духовке, очень вкусно. Можно с сахаром а можно и без (зависит от тыквы и от Ваших вкусов)